Deliciosa y consistente Sopa de cebolla de ostiones

Reversión del clásico francés en una sopa de cebolla cocida en caldo de mariscos, gratinada con queso parmesano que queda doradito. Un fabuloso fondo con maravillosos ostiones en su punto. Más cerca de un chupe que de una sopa, es un plato con personalidad, evocador y logrado. Imperdible.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2025-06