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Especialistas en pollo frito con más de 12 recetas del mundo
El restaurante Chicken International es único en su clase. Tal como su nombre lo indica, su propuesta es presentar una carta donde el pollo frito es el protagonista, con más de 12 recetas de diversas partes del mundo.
Acá se encuentran algunas preparaciones clásicas, como la japonesa Karaage o la taiwanesa, y algunas otras que han sido inspiradas por las cocinas del mundo, como el aromático pollo preprado al estilo indonesio.
La carta se divide en tres tipos de preparaciones, sólo fritas, las fritas acompañadas por un dip o salsa para untar y las fritas con la salsa ya incorporada.
Aparte, tiene algunas alternativas en ensaldas y sándwiches, aunque el fuerte va por las sabrosas tiras de pollo.
El lugar es básico y sin mucho estilo, por lo que no invita a quedarse ni a la sobremesa, pero el sabor de sus platos hace que valga la pena darse una vuelta por este pequeño lugar con espíritu de Food Truck.
TXT: Darío Córdova / Octubre 2018
Uno de los platos emblema de Chicken International, tiras de pollo marinadas con salsa coreana picante y levemente agridulce, pasados por una fritura en alta temperatura y decorado con semillas de sésamo.
El Karaage es uno e los platos de calle típicos de Japón, donde el pollo es adobado en soya y jengibre antes de pasar por una crocante fritura. Un plato muy sabroso y con algunas notas frescas.
Acá las tiras de pollo van fritas en cien de albahaca y marinados en pimienta blanca, mezcla que da como resultado un plato muy aromático.
Uno de los platos más aromáticos de la carta, acá encontramos un pollo crocante con un suave y delicado sabor a curry y cúrcuma, sabores que levantan el gusto de una carne tierna y jugosa.
