Revólver Latin Bistró

El restobar Revolver Latin Bistro marca un regreso, el de grupo Comer Beber al Parque Arauco, los mismos detrás de la marca Vendetta uno de los pioneros del Boulevard del Parque Arauco.

El lugr tiene una decoración de lujo, que recuerda a la Nouvelle Vague francesa de los años 60 con detalles que lo hacen ser uno de los lugares más onderos de este barrio gastronómico.

Su cocina es ecléctica, internacional en el mejor sentido de la palabra, y con un toque de autor. Acá hay platos que ya son obligatoriosos, como un Cebiche de Salmón y palta, y otros que van por el lado de la originalidad, como es el caso de las Mollejas con Mantequilla y Alcaparras, o su sabroso Pulpo a la Parrilla con Puré Negro.

Su carta es amplia, con recetas que van desde las pizzas hasta los pescados, pero es diversidad hace sentir que no hay una idea clara tras sus platos.

Tiene una carta de cócteles interesante y una de vinos que debe mejorar, tanto en su selección como en su servicio.

TXT: Darío Códova / Febrero 2018