¡elige bien!
Escondido local con verdaderas pizzas napolitanas
Pulcinella Pizzería está escondida en el centro de un pasaje peatonal bien de barrio, a un costado de la Iglesia de la Divina Providencia y rodeados por otros locales de comida.
Con una infraestructura bien básica, acorde al entorno, pero con un majestuoso horno pizzero napolitano, Pulcinella logra entregar unas excelentes pizzas de estilo napolitano, con ingredientes realmente de primera calidad, desde el queso mozzarella italiano hasta la mortadela con pistachos. Bien ahi.
Sus mesas, instaladas en algo parecido a una terraza (no hay mesas al interior) son básicas, pero la calidad de las pizzas hacen valer la visita.
Buen lugar para almorzar una pizza napolitana de verdad o para después de la oficina.
TXT: Alejandro Mery L. / diciembre 2022
FOTO: Alejandro Mery Leinenweber ©2022-12
El pizzaiolo y el horno napolitano
El acceso por Providencia al pasillo donde está Pulcinella Pizzería
Una excelente masa, bien napolitana, de textura suave y algo esponjosa sostiene una afortunada mezcla de pomodoro, queso mozzarella, jamón prosciutto cotto, champiñones y fondos de alcachofa. Reconfortante, generosa, imperdible.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2022-12
Excelente masa napolitana, de textura suave y esponjosa llevan nada menos que una mortadella italiana con pistachos sobre un pesto con queso mozzarella, tomate seco y hojas de albahaca. Una pizza gastronómica, golosa y distinta, muy buena.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2022-12
