Big O Pizza

Big O' Pizza es una pequeña pizzería al corte y al paso que se instaló en Av. Providencia a la salida del metro Los Leones (donde antes estaba calzados Romano).

Su propuesta es de pizzas grandes y redondas al corte, pizzas que persiguen el estilo tradicional de New York. Y si, cuentan con un servicio rápido de pizzas al corte, que llegan a buena temperatura y que permiten ser dobladas con la mano sin para que no se desarmen al comérselas en la calle.

Las pizzas están bien, con una masa algo delgada y con cierta esponjosidad, de sabor mas bien neutro y que contiene sin problemas los ingredientes de la distintas recetas. La de pepperoni funciona y se luce con el sabor característico del topping.

Hay pocas variedades, las que si bien están sabrosas, les falta personalidad y carácter, pero como llevan sólo unas semanas, tienen tiempo de mejorar esa área. Me encantaría ver una Margarita o una 3 quesos con roquefort (por ejemplo), pizzas de simple armado, pero que rebosan de personalidad y sabor.

También hay pizzas familiares enteras, unas mini trenzas de ajo, esponjosas y entretenidas, pero algo secas y una galletas con chip de chocolate que se ven interesantes.

Big O' Pizza está por sobre las clásica industriales, con un servicio rápido,  amable y de precio razonable. Si afinan su propuesta y recetas podrían realmente convertirse en un hit al paso.

TXT: Alejandro Mery L. / octubre 2022