¡elige bien!
Ramen y fideos chinos en formato de comida rápida
Ramen One está instalado en un local comercial de la calle Holley que aparenta ser pequeño, pero tienen más de 20 mesas en una distribución de comida rápida con buen diseño.
Hay más que ramen, su bilboard promociona colaciones en formatos más reducidos, yakisobas, una extrañas fusiones llamadas Chinezolanos y su oferta principal de ramen en 6 formatos.
Es totalmente formato de comida rápida, en la forma de pedir, las mesas y estructura de carta, en las que vemos estrategias como Agrandar, Combos, Extras de y Comboo para niños con juguete y otros detalles.
La comida es correcta para el formato, con fideos caseros de producción mecanizada como protagonistas, los que se incluyen en contundencia en la mayoría de sus platos. Carnes, proteinas, caldos y topping también cumplen con un standard de calidad, pero donde hay disonancia, es en los valores; ramen, yakisobas y platos principales son caros en el contexto y no incluyen bebestibles.
Ramen One es una interesante y exótica alternativa a la comida rápida pero que no logra competir en precio. Una buena idea es compartir con alguien el plato.
TXT: Alejandro Mery L. / Diciembre 2023
