6.0

4.9

5.9

6.0

6.4

6.2

Comida

Bar

Precio

Atenci�n

Ambiente

Infra

+ Info

La Bottega Gandolini

$$$$$

Clasificaci�n: Restaurante, Caf�, Pizzer�a

Pizzer�a y enoteca familiar en torno al vino y la comida italiana

Direcci�n

Av. Alonso de C�rdova 2335

Vitacura, Santiago.

Regi�n Metropolitana (XIII).

Sector Alonso de C�rdova

En la esquina de Vitacura Alonso de C�rdova.

Tel�fono

+569 9748 7298

Reservar ahora

Especialidad / Cocina:

Italiana, Caf� e Infusiones, Pizzas, Pastas, Cocteler�a Tradicional,

Destacado como:

Mejores Caf�s de Especialidad, Mejores Pizzas,

Horarios:

Lunes a s�bado: Desde el Almuerzo hasta la Cena.
Domingo: CERRADO.

*Algunos lugares suelen modificar sus horarios, te recomendamos verificarlos en sus redes sociales o p�gina web.

Rango de precio:

Costoso: $$$$$

Ideal para...

Editor Choice After Office Almuerzos de Negocio Calidad a buen precio Experto en vinos Familiares Para conversar Para ir con Amigos Terrazas Notables Ver y Ser Visto

Review enero 2024

La Bottega Gandolini es un negocio familiar que cobra vida en Alonso de Córdova el 2023, con una herencia que involucra a los creadores de Ambrosoli y el premiado Vino Gandolini de la familia.

Bottega Gandolini nos regala espacios entretenidos y administrados con la justa formalidad que permiten disfrutar con agasajo sus agradables terrazas italianas, salones abiertos, cafetería de especialidad y su emporio. Espacios bien montados, con arte y con música italiana para un ambiente que imprime ese deber de disfrutar la vida.

Entrando en la propiedad nos encontramos con una agradable terraza techada que da paso al primer salón que alberga el Emporio y una destacable Cafetería de especialidad con granos de tostado in situ para la preparación de sus infusiones de café y repostería italiana de producción propia.

El emporio de Bottega Gandolini es para tenerlo en cuenta, tiene a la venta una variedad de queso italianos, charcutería italiana laminada a la minuta, pizzas congeladas de producción propia y por supuesto, sus vinos.

La propuesta gastronómica está montada sobre las recetas italianas de la familia, muchas de ellas basadas en las tradiciones culinarias de sus ancestros, esto pone en mesa antipasto, platos y postres de corte honesto y amable, con ingredientes de calidad y cuidadas presentaciones. Es como si la familia tuviera un restaurante para agasajar a sus parientes y amigos, un punto de encuentro en torno a la buena mesa italiana.

Imperdible es su Tabla Gandolini con dos burratas enteras.

Las pizzas son parte importante La Bottega, parte del alma del lugar. Cuentan con una receta de masa propia con un mix harinas italianas y horneadas que entregan un logrado resultado estilo napolitano. Una recomendada es su Pizza Emilia romana de mortadela italiana.

Una carta de vinos con propósito y calidad, armada con los vinos del enólogo Stefano Gandolini incorpora, por ahora, etiquetas de la Viña Ventolera, Von Siebenthal y Gandolini. Vinos que se sirven en sus correspondientes copas y conforman un pilar importante en la experiencia de sus clientes.

La Bottega Gandolini logra transmitir la belleza de la cultura italiana en torno a la buena mesa y una pasión por todo hecho en casa.

TXT: Alejandro Mery L. / enero 2024

La Bottega Gandolini. Noviembre 2023

Fachada de la pizzer�a y restaurante italiano La Bottega Gandolini en Alonso de C�rdoba

FOTOS: Alejandro Mery L. y Coni Larrondo �2023-11

Terraza frontal de La Bottega Gandolini

Emporio de salumeria y Caf� de especialidad dentro de La Bottega Gandolini

Pasillo longitudinal con sus mesas en Terraza frontal de La Bottega Gandolini

Sal�n principal de La Bottega Gandolini con el bar y el horno pizzero

Terraza al final de la propiedad de Terraza frontal de La Bottega Gandolini

El pizzero

Platos, vinos y c�cteles en La Bottega Gandolini. Enero 2023

Tabla Gandolini con dos burratas enteras

Una entrada alucinante. Dos burratas enteras acompa�ada de una fabulosa selecci�n de hojas verdes con fondos de alcachofa ya ali�ados para bien y abrazadas con charcuter�a cortada en el momento, una mortadela de Bolo�a, prosciutto, y coppa di Parma. Simplemente Fabulosa.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo �2024-01

Logrados Vitello tonatto

Cortes de ternera cocinados en su caldo con una cl�sica salsa de at�n, anchoa, mayonesa. Sabores tradicionales y caseros para este cl�sico italiano que une con sabidur�a mar y tierra.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo �2024-01

La Brusquetta: 2 de burrata con aceite trufado y albahaca

Vienen 4 y se eligen 2 de entre 6 opciones.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo �2024-01

La Brusquetta: 2 pera con Gorgonzola

Vienen 4 y se eligen 2 de entre 6 opciones.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo �2024-01

Golosa Mozarella Fondente

Tibia mozzarella de B�fala Campana DOP sumergida en una suave y delicada salsa de tomate tipo pomodoro, todo calentado al horno y terminada con generosas lonjas de Prosciutto de Parma y albahaca. Hogare�o, reconfortante y adictivo.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo �2024-01

Pizza bianca simple y reconfortante

Queso mozzarella amarillo, queso fior di latte, fondos de alcachofa y tomate c�ctel. Una pizza suave, cremosa y l�ctea con la delicadeza de la alcachofa.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo �2024-01

Pizza Margarita Top con con mozarella di b�fala

Pizza Margarita, un pizza de referencia por excelencia que en su versi�n elegante lleva mozzarella di b�fala, y est� es un fabuloso exponente.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo �2024-01

Pizza Emilia romana de mortadela italiana

Una pizza que cultiva no solo por sus hermosas flores de mortadela italiana con pistachos. Una pizza que te quita el sue�o y quieres repetirla.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo �2024-01

Fettuccine burro e salvia

Un pasta simple, pero nada se simple, fettuccini casero al dente (para chilenos) con mantequilla de tel�n de fondo y de protagonista la profundidad mentolada de la salvia fresca que hace brillar la pasta.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo �2024-01