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400 Pizzeria - Providencia
$$$$$Logradas pizzas napolitan
Dirección
General Flores 24Teléfono
Especialidad / Cocina:
Horarios:
Lunes: CERRADO.
Rango de precio:
Ideal para...
400 Pizzería por fín se instala con un local propio en la calle General Flores casi en la esquina de Av. Providencia , a un par de cuadras de Manuel Montt, donde continua ofreciendo sus destacadas y premiadas pizzas napolitanas que rebosan de sabor y autenticidad a precios tentadores.
Reseña de sus pizzas, mayo 2024
Para entender bien el resultado, probamos 2 pizzas bien tradicionales y simples, la Margarita y una Marinara para evaluarlas sin parafernalias y concentrándose en la esencia. El resultado: Ambas de masa napolitana muy lograda, de buena estructura, delgada, con elasticidad, de sabor suave y ese correcto horneado napolitano con bordes tostados. La receta Margarita, de libro, con buenos ingredientes que cumplen todas las expectativas y La Marinara, nos sorprende con más potencia y sin miedo al ajo. Ambas ganadoras.
También probamos una novedad del local, la Frittatina, una especie de croquetas gigantes de fideos con salsa bechamel, arvejas y carne molida. Interesantes, pero intensas en la fritura y esperando más profundidad
Es una pizzería napolitana que se suma con éxito a representantes como Signore, Da Bruno, Zero Zero o Flama en la oferta de pizzas de calidad y autenticidad.
TXT: Alejandro Mery L. / marzo 2024
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Fotos del nuevo 400 Pizzería en Providencia con General Flores, Abril 2026
Fachada del nuevo local de 400 Pizzería en General Flores
FOTOS: Alejandro Mery L. ©2026-04 800.cl
La recepción y entrada a 400 Pizzería
Salón principal de 400 Pizzería
Salón principal de 400 Pizzería
Mesón de servicio en 400 Pizzería
Salón lateral de 400 Pizzería
Salón lateral de 400 Pizzería
Detalles de 400 Pizzería Providencia
Detalles de 400 Pizzería Providencia
Detalles de 400 Pizzería Providencia
Detalles de 400 Pizzería Providencia
Javier Ortega y Constanza Quiroga, socios de 400 Pizzería
Pizzas de 400 Pizzeria (en el espacio Cocina 8), Septiembre 2024
Pizza frita de salame, ideal para compartir
Es como una empanada gigante que viene cortada para compartir. Esta receta de salame dolce Napoli picado, queso ricotta, albahaca y pomodoro en una masa de pizza que resulta –aunque no lo parezca– liviana, práctica y amable.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-09
Pizza frita de salame, ideal para compartir
Pizza Margarita napolitana tradicional
Un hit. Una Margarita ortodoxa y, además, de las mejores en relación precio-calidad en Santiago.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-09
Pizza Criolla chilena
Una pizza estilo napolitana a base de pomodoro y queso mozzarella, con gruesos cortes de chorizo, cebolla pluma, rodajas de ají verde y cilantro –una deconstrucción de un pebre–. Sabores chilenos, suaves y frescos que funcionan bien sobre esa impecable masa.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-09
Pizza Criolla chilena
Celestial Pizza Tartufo e fungi 
Una pizza de masa napolitana con una base de crema con 3 quesos (mozarella, provola ahumada, y stracchiatela), luego con champiñones portobello y paris salteados y terminada con láminas crudas de champiñones paris, avellanas y cilantro. Una pizza vegetariana de perfil terrestre que resultará liviana y sublime, muy recomendada.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-09
Celestial Pizza Tartufo e fungi
Pizza 4 quesos con confitura de naranja
Pizza de base blanca con 4 quesos (azul, mozzarella fior di latte, provola ahumada y grana padano en escamas), terminada con una atrevida mermelada de naranja que si funciona.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-09
Pizza 4 quesos con confitura de naranja
Pizza dulce de postre
Con salsa de chocolate, botones de crema chantilly y avellanas molidas.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-09
Los dueños: Javier Ortega y Constanza Quiroga
Pizzas de 400 Pizzería (en el espacio de Very Deli), Marzo 2024
Pizza napolitana Margarita
Simplemente queso mozzarella, salsa de tomate y hojas de albahaca fresca, sobre una buenísima masa de pizza napolitana, de buena estructura, delgada, con elasticidad, de sabor muy suave y correcto horneado.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2024-03
Pizza napolitana Marinara
Como la Margarita, pero sin con queso mozzarella, solo con salsa de tomate, hojas de albahaca fresca y potenciada con ajo, orégano y aceite de oliva. Un pizza con power y miedo al ajo.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2024-03
Frittatina
Una especie de croquetas gigantes de fideos con salsa bechamel, arvejas y carne molida. Interesantes, pero intensas en la fritura de ese batido y esperando más profundidad de sabor.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2024-03
