Con Agallas - Providencia

Crítica marzo 2024

En el sector de Providencia - Eliodoro Yáñez, en específico en la esquina de Ricardo Lyon con Eliodoro Yáñez, se encuentra Con Agallas, una pescadería con "barra de mar", ofreciendo una variedad de platos frescos como ceviches, mariscales y otros.

El local cuenta con aproximadamente seis mesas -tipo camping- para degustar de sus preparaciones. Solo tienen ginger beer como bebestible, lo que preocupa si vas a comer algo con mucho sabor, pero puedes llevar agua o comprar lo que necesites en el local del lado.

Los platos para servir y llevar, como el mariscal frío, fueron entregados con una mezcla de aceite, limón, ají verde, cebolla bien amortiguada (lo que se agradece) y merkén. Si bien la porción es generosa y acorde al precio, la potencia de los condimentos opaca los sabores individuales de cada marisco y pescado. Lo mismo pasa con el ceviche que se probó en esa oportunidad.

Con Agallas, pescadería y barra de mar ofrece una experiencia marina con aspectos a mejorar. Si buscas una explosión de sabores honestos de pescados y mariscos en sus preparaciones, este local podría no ser la mejor opción. Sin embargo, si te gustan las porciones abundantes y los sabores intensos, vale la pena probarlo.

TXT: Coni Larrondo / Marzo 2024