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Autenticidad en ramen chino con fideos estirados a mano
Ramen de Lanzhou es un modesto comedor sin pretensiones egocéntricas en redes sociales que logra acuñar una gastronomía monotemática exitosa de gran aporte culinario y cultural.
Sus ramen sorprenden en lo más profundo de sus caldos con sabores originarios y sinceros, un experiencia gastronómica económica que enseña y nos da un vistazo al verdadero ramen chino.
En sus contundentes bowls encontramos aromas atractivos y evocadores de una sabrosa cocina china, y en los fideos –ya sea en formato espagueti o plano tipo papardelle– está esa suavidad que se logra al hacerlos y estirarlos a mano.
Lanzhou es un destino imperdible para los exploradores sibaritas de destinos gastronómicos culturales y exóticos.
TXT: Alejandro Mery L. / noviembre 2024
Donde estiran los fideos
