Chancho Nº1 - MUT

Chancho N°1 en el MUT es la propuesta de Ignacio Salazar y Juan José Píriz, creador de la sandwichería José Ramón 277 que busca traer una  cocina consciente centrada en el "chancho del bueno".

Se especializan en cerdo criado en libertad, alimentado con residuos orgánicos bajo un modelo de economía circular y trazabilidad total. Su filosofía es honrar el producto usando técnicas tradicionales y aprovechando el animal completo. 

Además del comedor, cuentan con una carnicería y sanguchería, ofreciendo diversas formas de disfrutar su carne de cerdo de origen.