Suscríbete al newsletter
La Cocina de Javier
$$$$$Un buen ambiente familar, relajado y sin pretensiones
Dirección
Av. Vitacura 7482Teléfono
Especialidad / Cocina:
Horarios:
Domingo: Sólo Almuerzo.
Lunes: CERRADO.
Rango de precio:
Ideal para...
Review junio 2024
La Cocina de Javier es un restaurante español en Vitacura Oriente que atrae por su ambientación cuidada: buena iluminación, aromas tentadores y música que transporta al comensal a un ambiente ibérico.
Su propuesta culinaria se basa en platos honestos y simples, bien presentados y sin pretensiones, que siguen las recetas tradicionales españolas, pero adaptadas al gusto chileno. Es un restaurante frecuentado por comensales que buscan aprovechar descuentos y promociones, llenando el local con una clientela variada del sector.
La Cocina de Javier es una opción entretenida para disfrutar en familia o en grupo durante los fines de semana, y también resulta un destino conveniente para almuerzos de semana. No destaca por innovar, pero cumple en ofrecer una experiencia de corte española agradable y accesible –con los descuentos–.
TXT: Alejandro Mery L. / junio 2024
Restaurante La Cocina de Javier, Junio 2024
Acceso al Restaurante La Cocina de Javier en Vitacura
El primer salón de La Cocina de Javier
La barra y segundo salón de La Cocina de Javier
Salón principal del restaurante de La Cocina de Javier
Escalera al segundo piso
Salón en el segundo piso de La Cocina de Javier
La terraza en el segundo piso de La Cocina de Javier
La terraza del primer piso de La Cocina de Javier
El emporio de La Cocina de Javier
Platos en el restaurante La Cocina de Javier, Junio 2024
Postura de mesa en La Cocina de Javier
El pisco sour de La Cocina de Javier
Jarra de sangria bien helada
Croquetas de jamón serrano
Crocante croquetas de tamaño ajustado con relleno apretado, pero sabroso. Funcionan de aperitivo, pero alejadas de las buenas croquetas españolas.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-06
Tabla de pinchos vascos
6 pinchos en 2 versiones, de Chistorra con mermelada de cebolla al carmenere, de Morcilla con pimiento y de Albóndigas con queso manchego. Sabrosos y con buenas carnes, algo cara si.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-06
Jugosa Tortilla española con chorizo riojano
Tortilla de buen tamaño, doradita por fuera y jugosa por dentro con sabroso cubitos de chorizo y papa precisa. Correcta y en buen punto babé.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-06
Diplomático Pulpo a la gallega
Un plato de sabores demasiado suaves, eso si, con un pulpo blando y tierno, pero sobre una papa al dente simple y deslavada, terminado con pirámides de sal que en algo ayuda a levantar el plato.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-06
Puristas Calamares en su tinta con arroz blanco
Pequeños calamares rellenos con sus tentáculos y sumergidos en una suave salsa de sofrito y tinta negra de calamar. Un plato clásico de La Cocina de Javier, de perfil honesto y clínico que se centra en el delicado el sabor del calamar.
Puristas Calamares en su tinta con arroz blanco
Lengua a la española
Lengua con ese gusto que recuerda los interiores, bañadas en un suave guiso de verduras que casi es un caldo, afortunadas las aceitunas verdes que nos recuerdan que es un plato de sabores españoles.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-06
Glorioso Pernil salado de cocción lenta 
Un purista pernil marinado en sal y luego desaguado para ser cocinado por muchas horas al vacío, una receta que logran una carne que se desgrana sola y con una grasa que es una verdadera mantequilla. Apoteósico pernil. Muy recomendado.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-06
Glorioso Pernil salado de cocción lenta
Merengue vasco
Un tradicional postre de manzana rallada con leche condensada y caramelizada al horno. No es dulce y es muy agradable para terminar un almuerzo o cena.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2024-06
Flan torero en piscina de natilla
Suave y buena porción de flan.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2024-06
Crema catalana
Tiene una crujiente cobertura, no está tan dulce como uno espera, pero si tiene esa cremosidad característica de una crema catalana.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2024-06
Parte de la selccion de vinos de La Cocina de Javier
El Chef y parte del panel de crítica
