¡elige bien!
Cocina del sur de Chile en un ambiente patagónico
El restaurante Element es un verdadero punto aparte dentro de la ciudad. Su decoración y arquitectura tipo Lodge Home, con maderas a la vista que le dan un especial toque sureño muy cálido y que hacen que la visita a este lugar se sienta como un pequeño viaje al sur de Chile.
Su carta no se queda atrás, con platos sabrosos, bastante únicos y con buenas porciones.
Acá encontramos una gastronomía ecléctica, que va desde pescados y mariscos hasta carnes cocinadas por horas, pasando por platos vegetarianos bastante tentadores, todo con un pequeño guiño a la cocina patogónica.
Para los meses de verano su terraza promete prender las noches de La Reina con una propuesta más relajada e informal.
Una fina y sabrosa entrada marina, suave laminas de loco acompañados de coritos al vapor cocinados al punto, todo acompañado con una fina salsa verde de cebolla morada y una delicada lactonesa
Dos muestras de la cocina marina del restaurante Element, unos sabrosos Ostiones Gratinados con abundante queso servidos con un. toque de pesto que ayuda a refrescarlos y unos Camarones Apanados servidos con una acertada salsa de soya con miel, oliva y mostaza.
Una tortilla bien armada, completamente sellada por fuera y con un interior cremoso que ayuda a apreciar una papa cortada en perfectos cubos.
Pierna de Cordero cocinada a baja temperatura en sus propios jugos. El resultado es una carne suave con algo de textura, y un sabor herbáceo que sorprende.
Generoso corte de plateada muy jugosa y blanda, acompañada por unas láminas de palta que ayudan a levantar la cremosidad de esta receta.
