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La Casa Vieja - Vitacura
$$$$$Tradicional cocina chilena criolla en Las Condes
Dirección
Av. Vitacura 8411Teléfono
Especialidad / Cocina:
Horarios:
Domingo: Sólo Almuerzo.
Rango de precio:
Ideal para...
El restaurante La Casa Vieja en Vitacura es la primera sucursal del conocido local que durante años ha estado en Manuel Montt en donde la Comida Chilena Tradicional y criolla han sedo su sello.
Fiel a su propuesta, esta sucursal de La Casa Vieja tiene una decoración que asemeja a una gran casona campesina, con una notable terraza y diferentes ambientes en su interior que dan para almuerzos de negocio, comilonas de amigos o cenas algo más íntimas.
La Cazuela de ave, el caldillo de congrio y la plateada con puré picante son sólo una muestra de la reconocida gastronomía nacional, con una barra que va por el mismo camino al presentar tragos tradicionales como el Clery y el Ponche.
TXT: Dario Cordova / noviembre 2017
El 28 de diciembre de 1982, día de los inocentes, abrió sus puertas La Casa Vieja como una aventura gastronómica de tres jóvenes amigos gozadores de la buena mesa y de lo chileno. Así fue como, entre hornos de barro, piso de tierra, braseros para calentar los días de invierno, tonadas de fondo y comedores de adobe, comenzaron a desfilar las patitas de chancho, cazuelas, empanadas, plateadas, los arrollados, congrios fritos, y muchos otros, acompañados siempre de un irresistible pan amasado y los más ricos pebres. Y resultó, sin embargo, no ser ni una inocencia ni una aventura…
Hoy, con 35 años transcurridos, y en nuestros locales de Vitacura y Manuel Montt, La Casa Vieja sigue siendo un clásico de lo criollo y la cocina sabrosa de Chile, siempre innovando en recetas y ampliando la oferta para satisfacer a nuestros clientes de años, ¡de siempre! Vaya un cariñoso reconocimiento a ellos y, por supuesto, a quienes con gran esfuerzo han hecho realidad esta exitosa trayectoria: nuestro fiel equipo humano.
TXT: De su página web / diciembre 2022
Fotos de la Casa Vieja Vitacura, noviembre 2017
Fotos del restaurante La Casa Vieja de su sucursal en Vitacura
FOTOS: Alejandro Mery L. ©2017-11
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Hall de accesos y área de espera
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Comedores y detalle de las mesas
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Fotos de Platos en Casa Vieja Vitacura, noviembre 2017
Jarra de Clery
Un aperitivo idóneo para una mesa chilena de verano.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2017-11
Camarones al pil pil 
Camarones ecuatorianos desvenados salteados en aceite, vino blanco, ajo y ají cacho de cabra.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2017-11
Arrollado huaso
Láminas de arrollado huaso casero con plata molida y tomate servido entrada.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2017-11
Tradicional y sabrosa palta reina
Palta reina, una apetitosa entrada chilena de plata rellena de pollo desmenuzado y mayonesa.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2017-11
Plateada de vacuno con papas duquesas
Muy sabrosa y en su buen caldo, pero levemente firme salió esta tradicional plateada en La Casa Vieja de Vitacura, la que se pidió con una notable papas duquesas caseras.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2017-11
Locos Casa Vieja
Láminas de loco y camarones nacionales servidos con una salsa mostaza a la crema. Un regaloneo goloso que da para compartirlo.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2017-11
Tradicional Pastel de Choclo
Cremoso pastel de choclo servido en paila de greda con un correcto pino de vacuno y su buena presa de pollo.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2017-11
Leche asada
Un criolla leche asada bien ejecutada, todo lo que uno espera de este postre de leche y huevo.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2017-11
Fotos de Platos en Casa Vieja Vitacura, octubre 2012
Machas a la Parmesana de La Casa Vieja (Vitacura)
Unas tradicionales machas a la Parmesana en La Casa Vieja de Vitacura acompañadas de un salsita.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2012-10
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Tabla Casa Vieja
Cortes de un rico arrollado, cebolla bien en escabeche, patacheras patitas de chancho y dados de queso. Un picoteo bien chileno.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2012-10
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Palta Cardenal con langostinos
Evocadores langostinos en palta, la versión elegante de nuestra clásica palta reina.
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Consomé de plateada
Alucinante consomé de vacuno hecho con jugo y toda la enjundia de la plateada. Sublime, imperdible.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2012-10
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Plateada con Puré Picante
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Cazuela de Ave
La Cazuela de ave del restaurante La Casa Vieja se muestra bien chilena y elegantita.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2012-10
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Congrio a lo Pobre
Nuestro playero congrio frito con huevos fritos, pàpas fritas y cebolla caramelizada, un imperdible de nuestras caletas que no hay que dejar de pedir. Aquí un buen congrio con un impecable -a lo pobre-.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2012-10
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Costillar Ahumado con Papas Chaucha
Que buen trozo de costillar ahumado, bien carnoso y de hermoso color, algo seco, pero con la salsa que lo acompaña quedó para chuparse los dedos. Y que satisfactorias son estas papitas chaucha, eso si, quedaría mejor con un puré tradicional.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2012-10
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Mote con Huesillo
FOTO: Alejandro Mery L. ©2012-10
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Torta Merengue Lúcuma
FOTO: Alejandro Mery L. ©2012-10
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