Sushi Anticumaki

Goloso y de sabor profundo aparece este sushi relleno de camarón furai, palta, ají amarillo, envuelto en filete de vacuno, que le da carácter. Tiene un pronunciado toque ahumado, ya que es sopleteado con salsa anticuchera. Va coronado con un sombrero de pure de camote.
TXT: Loreto Oda Marín FOTO: Alejandro Mery. / ©2021-03