Fotos de Flora Vi�a

Fotos de Platos

Cocktail del d�a en Flora

Todos los d�as hay un cocktail destacado y el que me toc� estaba para repetirlo por su sabor, buena espuma y linda presentaci�n. Est� hecho con tequila, jugo de c�tricos, syrup de coco y aj� cacho cabra, que le daba toda la onda con su entretenido picor.
TXT Y FOTO: Loreto Oda M. / �2020-03

Fotos de Platos

Piacere, a base de gin

Es una creaci�n fresca y frutal, ideal para esas tardes de terraza en Flora, que lleva gin, mix de berries, t�nica, syrup de rosas y licor de violeta.
TXT Y FOTO: Loreto Oda M. / �2020-03

Fotos de Platos

L�mparas de mimbre veganas con setas y betarraga

�C�mo ser�a eso? Se trata de unas bolitas de hummus de setas y betarraga crocantes, gracias a la quinoa que la cubre. Adem�s, van con pesto y gazpacho de zanahoria, lo que le da una doble personalidad a esta receta que tiene un dejo terroso por la mezcla de sus ingredientes base, quedando algo pendiente la impronta de los hongos.
TXT: Loreto Oda M. FOTO: Flora / �2020-03

Fotos de Platos

Fotos de Platos

At�n Flora, con queso azul

Esta receta es una de las estrellas de su carta. �Por qu�? Porque el at�n llega sellado, en su punto, con un rico toque ahumado, y es acompa�ado de una tremenda mezcla a base de queso azul; frutas de la estaci�n, que aportan dulzor y un gran contraste; y quinoa crocante. Toda una delicia.
TXT Y FOTO: Loreto Oda M. / �2020-03