Fotos de Morera Casa Bar

Cremosas Croqueta de mechada

Hermosas, cremosa y humectadas croquetas con carne -desmechada- de sobre costilla braseada, y presentadas con puré de palta que acompaña muy bien. Tiene merecido su rol de favoritos en el local.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo ©2024-01

Tortillas tostadas de camarón

Cinco tortillitas crocantes con camarones macerados en aceite de achiotes montados sobre un salsa de molcajete con cebolla encurtida, jalapeño y cubitos de palta. Texturas y sabores frescos de identidad latina, entretenido y de suave picor, como para ensuciarse los dedos. Bien ricas las tortillas y resultan contundentes.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo ©2024-01

Tártaro de res fusión

Carne de posta negra cortada a cuchillo, aliñada con una tártara bien alimonada -al estilo crudo chileno- con escamas de parmesano y brotes, acompañado de unas extrovertidas y acertadas láminas de alga nori, mas una tradicionales tostadas para los mas conservadores. Distinto, funciona.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo ©2024-01

Tártaro de res fusión

Milanesa golosa

Un trozo de 200 gr de posta negra apanada en un personalizado mix de panko, avena y corn flake, bañada con un sabrosas salsa de tomate con pimentón asado, queso mantecoso y cebolla caramelizada. Que buen plato para compartir, goloso y generoso.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo ©2024-01

Postre Pavlova de autor

De montaje poco tradicional y delicado, crema batida de base con frutas de la estación delicadamente montadas con brotes de betarraga y terminada con merengue suizo crocante. Sublime.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo ©2024-01

Cóctel de autor The garden

Gin macerado en arándanos, jugo de limón, tónica e infusión de frutos rojos. Un cóctel llamativo por su presentación, pero le falta más intensidad en la parte alcohólica.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2024-01

Cóctel de autor The garden

Cóctel de autor La gula

Whisky de manzana, gran marnier, jugo de naranja, tónica de pomelo. Un cóctel con un dulzor extremo que necesita más frio en su preparación. Se recomienda dejarlo para cerrar la visita al lugar.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2024-01

Cóctel de autor Jurasic park

Cóctel de autor Jurasic park

Cóctel de autor Hanga po

Parece más mocktail que cóctel, tiene araucano, ron, amaretto, syrup de durazno, jugo de piña. Podría haber sido un buen cóctel tiki, pero los sabores no se sienten y el syrup de durazno es el que se roba la película.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2024-01

Para de su acotada, pero interesante carta de vinos

Fachada de Casa Bar Morera en la esquina con El Matico

FOTOS: Alejandro Mery L. y Coni Larrondo ©2024-01

Fachada de Casa Bar Morera en la esquina con El Matico

Terrazas techadas inicial de Morera Casa Bar

Salón intermedio en Morera Casa Bar

Salones interiores en Morera Casa Bar

Salones interiores en Morera Casa Bar

Salones interiores en Morera Casa Bar

Salones interiores en Morera Casa Bar

Terrazas techadas lateral de Morera Casa Bar

El bar de Morera Casa Bar

El bar de Morera Casa Bar