Fotos de Barrio Sur Restaurante

Fotos de la carta, septiembre 2022

C�ctel de autor Peter Lake

Un cocktail a base de gin, blue curacao, jugo de piña y lim�n que resulta en un llamativo trago bien montado, de sabor frutal, amable y fresco. Un aperitivo l�dico, entretenido y generoso.
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Fotos de la carta, septiembre 2022

Vino con pomelo

Una mezcla baja en alcohol que resulta refrescante, sabrosa y reconfortante.
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Fotos de la carta, septiembre 2022

Borgoña patrimonial

Una borgoña bien hecha, tradicional y transversal.
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Fotos de la carta, septiembre 2022

Mocktail Gota de leche

Un goloso y l�dico mocktail de leche condensada, limonada ros�, frutilla. Un brebaje sin alcohol evocador e interesantes.
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Fotos de la carta, septiembre 2022

C�ctel de autor Hue-Mule

Jugo de pomelo, ron blanco, jugo de lim�n y ginger beer con un toque de angostura de dan vida a esta variaci�n del Moscow Mule. Un cocktail con punch, refrescante y de largo aliento. Recomendado.
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Fotos de la carta, septiembre 2022

Copa de vino

Bien la copa de vino, generosa, a temperatura de servicio y buen precio.
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Fotos de la carta, septiembre 2022

Timbal de salm�n y qu�noa con palta

Un salm�n ahumado impecable que reposa sobre un acertado y cremoso timbal de quinua, acompañado de una elegante palta, arman una imperdible y recomendada entrada.
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Fotos de la carta, septiembre 2022

Locos con salsa verde

Estos locos con mayo y salsa verde que son un cl�sico de mar de nuestra cocina de caleta, est� representado aqu� en formato elegante y ordenado. Acertadas l�minas de loco y mayo casera a las que s�lo les falt� un poco m�s de caldo de locos.
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Fotos de la carta, septiembre 2022

Entrada de arrollado

Tremendo arrollado, pulcro e impecable, pero de sabor profundo y elegante. Se hizo poco y tibio seria mejor.
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Fotos de la carta, septiembre 2022

Picoteo de Mollejas al lim�n

Pocos lugares logran esa crocancia dorada y cremosidad interior en estos apetecidos cortes de quinto cuarto. Buena plancha de fierro para mantenerlos calentitos (ya que fr�os mejor ni hablar) y su acertado lim�n para equilibrar su grasitud.
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Fotos de la carta, septiembre 2022

Lomo liso a la plancha

Un buen trozo de lomo liso, de rica saz�n con un toque de pimienta y sal de mar al vino tinto, en su punto, de buen animal y generoso.
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Fotos de la carta, septiembre 2022

Asado de tira de cocci�n lenta

Elixir de los dioses, un asado de tira carnoso que se desprende sola del hueso, de sabor concentrado y con un demi glace para sopearlo con pan. se acompañ� con el pur� picante, que buena elecci�n.
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Fotos de la carta, septiembre 2022

Costillar de cerdo de cocci�n lenta

Bien a la chilena, as� con harto aliño en el adobo y generoso en carne. Este costillar de cerdo demuestra la maestr�a y precisi�n que hay en las cocciones lentas en cocina. Un imperdible.
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Fotos de la carta, septiembre 2022

Ensalada tomate palta de acompañamiento

Algo cl�nica result� esta ensalada de tomate y palta, habr� que esperar los tomates de verano.
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Fotos de la carta, septiembre 2022

Papas nativas de acompañamiento

Casi de platos de fondo vegetariano son estas generosas y sabrosas papas salteadas que mezclan papas nativas chilotas con las tradicionales en un delicado salteado con ciboulette y un toque de ajo. Bien le vendr�a m�s groser�a en el salteado.
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