Fotos de Bar Citadelle

Papas fritas caseras y afrancesadas

Una papas caseras tradicionales bien hechas, de crocante fritura y carnosas por dentro en un montaje lúdico con mini mamaderas de mayo alioli y ketchup casero.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2024-04

Coli Nugget de coliflor

Logrados y funcionales bocados crocantes de coliflor apanados en panko acompañados de una salsa estilo asiático. Te hacen amar la coliflor, pero se hacen pocas.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2024-04

Cita Sandwich de milanesa

Al más estilo katsu sando, son unos sandwiches en pan brioche de pollo apanado, coleslaw y mayo japonesa. Algo afrancesados y que recuerdan a un sándwich de milanesa de pollo.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2024-04

Camaronpleto estilo Lobster Rolls

Son 3 sándwiches en formato de hot dog en un suave y esponjoso pan con leve dulzor que vienen rellenos con intenso mix de kanikama, camarones, kimchi y mayonesa de sriracha que requiere algunas mejoras.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2024-04

Fideuá de gambas

Una española paella de fideos cabello de ángel con sus buenas gambas, algo de verduras asadas y toques de perejil. Aromática a mar y de linda presentación que deja conforme con esos sabrosos camarones, pero aún hay que trabajar esa base de la fideuá que resulta algo compacta.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2024-04

Fideuá de gambas

Deliciosa Carne estofada con puré

Si, es verdad, se corta con cuchara la carne estofada (un tapapecho) al vino tinto con zanahorias y champiñones, acompañado con robusto puré de papas de buena consistencia y harta mantequilla (¿habrá alguna influencia francesa?). Recomendado.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2024-04

Sangría

Una sangría con harta potencia alcohólica.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2024-04

Un correcto Paloma

Un clásico Pichuncho

Moscow Mule

Bartender preparando un pichuncho

Fachada del Bar Restaurante Citadelle en Av. Tobalaba

FOTOS: Alejandro Mery L. ©2024-04

La terraza de Citadelle

La terraza de Citadelle

La barra del Bar Citadelle

La barra del Bar Citadelle

Los salones interiores de Citadell

Los salones interiores de Citadell

Los salones interiores de Citadell

Parte del portadolio de destilados y vinos de Citadelle

Parte del portadolio de destilados y vinos de Citadelle