¡elige bien!
FOTOS: Alejandro Mery Leinenweber ©2024-11
Parientes de las gyosas, de fritura completa con un relleno cremoso y sabroso de sabor coreano con intensidad, acompañado de una soya picante que aporta y potencia. Bien.
Panqueque de kimchi semi picante con trozos de tocino y salsa de queso cheddar para untar –su toque gringo–. Entretenido y algo desconcertante, de suave picor y tonos fermentados gracias al kimchi. Le llora una cerveza.
Grandes porciones de pollo frito, de carne tierna y con lograda crocancia por fuera. Un acierto.
Pollo frito coreano en gran formato, de carne tierna, blanda y jugosa y de exuberante crocancia por fuera, bañado con una salsa gochujang aromática, dinámica y de rico picor. Recomendado.
Fideos chinos -como de esos instantáneos- con una sabrosa salsa agridulce con un huevo bien frito y una lámina de queso cheddar. Interesante fusión gringa de fideos chinos que resulta en un plato simple, reconfortante y fácil. Funciona.
Sabroso plato coreano vegano de fideos transparentes de camote, con algas, verduras y una sedosa y untuosa salsa coreana. Un plato vegano sabroso y dulzón.
Un sour más dulce y no tan cítrico. Buena espuma.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2024-11
Un cóctel dulce, con cuerpo. Contiene soju, cordial de pomelo, limón y albumina. Se parece un poco al soju sour.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2024-11
La base de este cóctel es el bourbon, tiene cordial de pomelo y limón. Su sabor se mantiene en boca gracias al bourbon.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2024-11
