Fotos de Pocha Bang Bang

Acceso al restobar Pocha Bang Bang en Providencia

FOTOS: Alejandro Mery Leinenweber ©2024-11

Las terrazas techadas de Pocha Bang Bang

Las terrazas techadas de Pocha Bang Bang

Las terrazas techadas de Pocha Bang Bang

Zona interior de Pocha Bang Bang

Zona interior de Pocha Bang Bang

La barra bar de Pocha Bang Bang

La barra bar de Pocha Bang Bang

Mesa alta en el pasillo de Pocha Bang Bang

Mesa alta en el pasillo de Pocha Bang Bang

Los sillones boots de Pocha Bang Bang

Los sillones boots de Pocha Bang Bang

Una salón privado en Pocha Bang Bang

Mandu frito de cerdo y vegetales

Parientes de las gyosas, de fritura completa con un relleno cremoso y sabroso de sabor coreano con intensidad, acompañado de una soya picante que aporta y potencia. Bien.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-11

Kimchi jeon

Panqueque de kimchi semi picante con trozos de tocino y salsa de queso cheddar para untar –su toque gringo–. Entretenido y algo desconcertante, de suave picor y tonos fermentados gracias al kimchi. Le llora una cerveza.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-11

Kimchi jeon

Pollo frito coreano

Grandes porciones de pollo frito, de carne tierna y con lograda crocancia por fuera. Un acierto.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-11

Yangnyeom Chicken –pollo frito spicy– para compartir

Pollo frito coreano en gran formato, de carne tierna, blanda y jugosa y de exuberante crocancia por fuera, bañado con una salsa gochujang aromática, dinámica y de rico picor. Recomendado.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-11

Yangnyeom Chicken - Pollo frito spicy

Divertidos Fideos Jjapaghetti (jajangmyeon)

Fideos chinos -como de esos instantáneos- con una sabrosa salsa agridulce con un huevo bien frito y una lámina de queso cheddar. Interesante fusión gringa de fideos chinos que resulta en un plato simple, reconfortante y fácil. Funciona.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-11

Fideos Jjapaghetti (jajangmyeon)

Japchae coreano

Sabroso plato coreano vegano de fideos transparentes de camote, con algas, verduras y una sedosa y untuosa salsa coreana. Un plato vegano sabroso y dulzón.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-11

Postre del chef

Cerveza Gracias por los lupulos de Hasta Pronto

Cerveza Tubinger

Soju sour

Un sour más dulce y no tan cítrico. Buena espuma.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2024-11

Cóctel Seoul Glow

Un cóctel dulce, con cuerpo. Contiene soju, cordial de pomelo, limón y albumina. Se parece un poco al soju sour.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2024-11

Cóctel Bus-a-Bus

La base de este cóctel es el bourbon, tiene cordial de pomelo y limón. Su sabor se mantiene en boca gracias al bourbon.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2024-11

Seoul Glow y Sojusour con el Soju de la casa