Fotos de Montenegro

Fachada de Montenegro en el Paseo Alonso de Grupo Patio

La entrada a Montenegro y el piano

El salón principal de Montenegro Restaurant

El salón principal de Montenegro Restaurant

El salón principal de Montenegro Restaurant

La gran terraza de Montenegro Restaurant

La gran terraza de Montenegro Restaurant

La gran terraza de Montenegro Restaurant

Salón sur de Montenegro

Salón sur de Montenegro

Salón sur de Montenegro

La barra-cocina de Montenegro

La barra-cocina de Montenegro

La barra-cocina de Montenegro

La barra-bar de Montenegro

La barra-bar de Montenegro

La cocina a la vista de Montenegro

La cocina a la vista de Montenegro

Detalles en el restaurante Montenegro

Detalles en el restaurante Montenegro

Detalles en el restaurante Montenegro

Detalles en el restaurante Montenegro

Detalles en el restaurante Montenegro

Detalles en el restaurante Montenegro

Detalles en el restaurante Montenegro

Detalles en el restaurante Montenegro

Detalles en el restaurante Montenegro

Detalles en el restaurante Montenegro

Detalles en el restaurante Montenegro

Detalles en el restaurante Montenegro

Detalles en el restaurante Montenegro

Espumante Bo Extra Brut de Casas Del Bosque

FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09

Gran carmenere Maturana Wines 2022

FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09

Pinot Noir Amayna de Viña Garcés Silva

FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09

Pan a la parrilla de cortesía

FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09

Ajíes relleno a la parrilla

Adictivos ajíes rellenos con un sabroso chupe de jamón ibérico dorados a la parrilla.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09

Croquetas de costillar y morcilla

Croquetas de costillar ahumado y morcilla. Crujientes por fuera blandas por dentro y de equilibrada intensidad en sus sabores.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09

Rocas de pescado

Grandes piezas de corvina, de tierna carne y crocante tempura, acompañadas de una generosa y sabrosa salsa de ají amarillo con leche de tigre y chalaquita.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09

Lindo Roast beef

Gruesos trozos de roast beef de filete sellado a la brasa con aceite y especias, encurtidos caseros y una disruptiva salsa para una elaborada preparación.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09

Seductora Lechuga costina al Josper

Media lechuga costina, templada a la parrilla, servida sobre una cremosa salsa griega tzatziki —elaborada con yogur griego, pepino rallado y ajo—, acompañada de una vinagreta de miel, almendras tostadas y hojas de menta. Una preparación seductora y novedosa.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09

Sublime Tentáculo de pulpo a la parrilla con arroz cremoso de tomate

Un lúdico y tierno tentáculo de pulpo de Juan Fernández a la parrilla servido sobre un glorioso arroz cremoso de tomates asados y puntos alioli. Simplemente sublime.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09

Corvina al Josper

Impecable corvina a las brasas sobre un sedoso puré de coliflor y emulsión verde, acompañado de espárragos, habas, col de bruselas y fondos de alcachofa asadas.

Medallones de Filete en salsa de pimienta verde

Simples y reconfortantes medallones de filete a las brasas en su punto, servidos sobre una discreta y regalona salsa cremosa de pimienta verde.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09

Infartante Pork belly gaseado

Un hermoso trozo de pork belly caramelizado y dorado por fuera y un verdadero flan por dentro, acompañado a la perfección con un sedoso puré de camote, zanahoria grilladas, microgreens y camote frito.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09

Perfecto Flan de vainilla

Un perfecto Flan tradicional de vainilla –con vainilla de verdad– que reposa sobre dulce de leche y se acompaña con un poco de crema montada.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09

Cremoso de chocolate y naranja

Hermoso y sedoso cremoso de chocolate, salpicado con petazetas y confitura de naranja, coronado con una quenelle de helado.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09

Arroz con Leche de autor

Un arroz con leche de cuidada evolución, aromatizado con especias propias del chai y acompañado de una confitura de mango y limón, petazetas chispeantes, pistachos garrapiñados y una quenelle de helado de pistacho.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09