El Día del Sake, o Nihonshu no Hi, se celebra cada 1 de octubre marcando el inicio tradicional de la producción de sake en Japón. Esta fecha coincide con el final de la cosecha de arroz, el ingrediente principal de esta bebida, permitiendo así aprovechar la nueva cosecha y las condiciones climáticas óptimas para la fermentación.
El sake proviene de la fermentación de un tipo de arroz, en donde se lava para eliminar impurezas y luego se pule para eliminar la capa exterior para facilitar la fermentación.
En Japón se celebra el día del sake con diferentes actividades como degustaciones, charlas, talleres y eventos culturales.
Y en Santiago se realizará esta celebración en diferentes restaurantes en donde habrá degustación de este producto por varios día y la lista de restaurantes que se sumaron a la celebración del Día del Sake es la siguiente:
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