La tradicional feijoada brasileña de Rubaiyat en casa

La feijoada brasileña de Rubaiyat es tremenda. Y cómo no, si este restaurante, que nació en Brasil y que llegó el 2016 a Chile, es sinónimo de sabor. De mucho sabor. De carnes jugosas y suaves; de preparaciones bien cuidadas, lo que también se evidencia en su delivery.

Antes de la pandemia los fines de semana solían hacer feijoada, un plato tradicional brasileño, que ahora puedes disfrutar gracias a su gran delivery.¿En qué consiste? En una tersa costilla de cerdo que se deshace prácticamente sola, unas sabrosas chuletas y unas geniales longanizas. Todo esto acompañado de arroz, kale, piña, panceta frita, plátano frito, yuca frita, farofa Rubaiyat, naranjas y salsa picante. Pero ojo, que eso no es todo, ya que hay unos increíbles frijoles con costilla, carne seca y lomo. ¿Y si le agregamos pão de queijo (pan de queso)? Obvio.

Para tomar vienen dos cervezas Estrella Damm, aunque se puede sumar un batido de maracuyá o algo de su coctelería. 

TXT: Loreto Oda Marín / Junio 2021