El delivery de Ichiban: Comida japonesa premium a domicilio

Review Gastron�mico

Autor: Alejandro Mery L.

22 may 2020

La comida actual del Jap�n se puede encontrar en Ichiban. La premisa de su chef y due�o, Minsu Bang, es es acercar los sabores modernos del pa�s del sol naciente al p�blico chileno, acogiendo las sugerencias de un p�blico joven y cosmopolita. Un delivery imperdible.

En Ichiban están sin duda los mejores rolls, sushi y comida japonesa que puedes pedir a tu casa en estos días de cuarentena. La experiencia gastronómica está a años luz de la que puedes recibir al pedir un típico sushi (suchi chileno, como lo llamamos nosotros) donde lo que te llega no es mucho más que queso crema envuelto en arroz con muchas frituras de mala factura.

Se pidieron cuatro rolls, estratégicamente sin nada crudo, y lo que llegó a nuestra mesa fue notable. Cada uno con sabores memorables y provocadores, acompañados de texturas y aromas deliciosos.

Todos venía con sus específicas salsa y aderezos por separado para montar en casa y así preservar esas texturas, aromas y su impecable arroz de sushi.

Un delivery propio de Ichiban.

TXT: Alejandro Mery / mayo 2020

Experiencia delivery Ichiban

Packing del delivery

Son cuatro rolls realmente recomendados, ideales para 2 o 3 personas, que llegan en pulcro empaque y muy bien cuidados en el transporte.
TXT Y FOTO: Alejandro Mery. / �2020-03

Montaje final del delivery en mesa

YA terminados de montar con sus aderezos y sus salsas la mesa esta lista para una experiencia de rolls japoneses.
TXT Y FOTO: Alejandro Mery. / �2020-03

Panko Roll con salm�n spicy

Un goloso salm�n spicy en su punto, envuelto en un delicado panko con la fritura precisa y terminado con una tradicional salsa roja sriracha que le da el picor justo y un m�nimo dulzor.
TXT Y FOTO: Alejandro Mery. / �2020-03

Tokyo Roll con anguila crocante

Tiene en su centro palta, ceboll�n y una impecable anguila crocante. Est� envuelto en un arom�tico y sabroso salm�n flambeado con aceite de s�samo y cada bocado est� terminado con masago y un delicado lim�n de pica. Un roll con provocadoras aristas de sabor.
TXT Y FOTO: Alejandro Mery. / �2020-03

Sendai Roll con ventresca de salm�n

Alucinante. Tiene una golosa ventresca de salm�n a la plancha con un correcto camar�n tempura, ceboll�n y una salsa karami que le da un suave picor de aj� verde y agradable dulzor, que junto a un toque crocante le otorga una textura entretenida. Que est� envuelto en palta con toques ciboulette es todo un acierto.
TXT Y FOTO: Alejandro Mery. / �2020-03

Emperador Roll con salm�n ahumado y camar�n tempura

Combina muy bien las texturas y sabores del salm�n ahumado y el camar�n tempura, potenciado con el ciboulette y la creomosidad de la palta. Finalmente, est� envuelto en un perfecto nori tempurizado que le da sabor oriental y una rica sensaci�n en boca.
TXT Y FOTO: Alejandro Mery. / �2020-03