Heladería El Taller lanzó su nueva carta de otoño 2026 en homenaje a Chile de norte a sur

El Taller, Club de Helado y Café propone un recorrido sensorial que cruza el país de norte a sur y que nace desde una convicción: en Chile hay productos extraordinarios, historias profundas y una cultura que todavía tiene mucho por decir.

La Carta de Otoño 2026 de El Taller Club de Helado y Café

La nueva carta se despliega como un mapa sensorial que recorre Chile de norte a sur, poniendo en el centro ingredientes con identidad territorial y origen definido:

Sabores del Norte Grande:

La acidez del Limón de Pica y las notas herbales del altiplano con la Rica Rica de Atacama y Mandarinas de Limarí con su perfume característico.

Sabores de la Zona Centro:

Un recorrido por las Lúcumas de La Cruz con manjar y nueces, Pistacho de Lampa, Chocolate Blanco & Higos de Mallarauco cerca de Melipilla, Naranja Pomelo Rancagüino y Papayas costeras de Lipimávida a la crema.

Sabores de la Zona Sur:

Sabores de mayor profundidad con el Chocolate & Naranjitas confitadas de Talca, Avellanas de Linares, Maqui recolectado en la Macrozona Sur y el emblemático Calafate de Punta Arenas.

Cada uno de estos sabores responde a un ingrediente, a un territorio y a un productor, construyendo un recorrido que traduce la diversidad geográfica del país en formato helado. Este enfoque se sustenta en un sistema de trabajo donde el origen manda. La propuesta creativa parte desde la materia prima, definiendo luego la técnica necesaria para que cada sabor sea representativo de su ingrediente y mantenga su identidad, en un proceso continuo de investigación y desarrollo. “Nuestro país es una maravilla por donde se le mire. Tenemos una diversidad de productos única, y nuestro trabajo ha sido aprender a observar, reflexionar y transformarlo en helado con respeto”, asegura Diego Lisoni, chef ejecutivo y co- fundador de El Taller

El Taller cuenta con tres locales en Santiago

• El Taller - Providencia (Av. Providencia 1467. Local original)
• El Taller - La Dehesa (Av. La Dehesa 1500)
• El Taller - MUT (Av. Apoquindo 2730)
• Además de su canal online www.eltallerchile.cl y Food Service