¡elige bien!
Comida y coctelería con impronta thai y ondero ambiente
Desde hace varios años, Siam Thai ha sabido consolidarse como un referente en el vibrante Barrio Italia, ofreciendo un cálido espacio que se define como gastrobar. Este lugar propone una interesante combinación entre coctelería de autor y comida de inspiración tailandesa, en una atmósfera que invita tanto a disfrutar de un buen cóctel como de una agradable comida.
La disposición del local es tan intrincada como interesante. Comienza con una terraza al aire libre sobre la concurrida Avenida Italia, seguida de un estrecho salón que actúa como pasillo, desembocando en un segundo salón interior que, a modo de antesala, lleva hasta la terraza interior techada, donde se descubre su importante barra con sus propias mesas en sobre niveles. Este recorrido convierte a Siam Thai en un lugar versátil, ideal para quienes buscan rincones variados y una experiencia dinámica donde explorar su propuesta culinaria y coctelera.
La coctelería, uno de los pilares de Siam Thai, refleja un arduo trabajo creativo y técnico. Cócteles como El Sol, La Sacerdotisa y La Templanza destacan por su cuidado en los detalles, logrando una armonía que complementa bien los sabores asiáticos de la cocina. La dedicación del equipo de barra se traduce en una experiencia de coctelería de alto estándar, perfecta para quienes disfrutan de combinaciones bien pensadas y de carácter.
En cuanto a su gastronomía, Siam Thai presenta una carta de inspiración tailandesa con platos que ofrecen cremosidad y sabores reconfortantes. Las porciones son generosas, y los montajes están bien logrados. Las recetas oscilan entre suaves toques picantes y notas frescas, manteniendo un balance que resulta atractivo para un amplio espectro de paladares.
La propuesta culinaria incluye una amplia selección de entradas y platos para compartir, reforzando la intención de bar sin perder de vista su identidad de restaurante. Platos de fondo, ensaladas, sopas y postres completan una carta variada, ideal para quienes buscan opciones tanto para compartir como para disfrutar de una comida más estructurada.
Durante nuestra visita, destacaron la sopa Sopa Tom Yum, de agradable profundidad de sabor, así como el Curry Verde Cremoso, que logra una consistencia satisfactoria. El entretenido Pad Thai aporta a la propuesta con carácter y personalidad. En cuanto a los postres, las Perlas de Tapioca cierran la experiencia con un toque dulce y refrescante.
Karla Martínez y Beatriz Solari han logrado posicionar a Siam Thai como uno de los destinos recomendados para disfrutar de la noche en Barrio Italia, ideal para grupos de amigas, grupos y parejas. Si bien la propuesta no se ajusta estrictamente a la tradición tailandesa, sus platos son reconfortantes y satisfactorios, logrando un equilibrio entre lo exótico y lo familiar que invita a volver.
TXT: Alejandro Mery L. / junio 2024
FOTOS: Alejandro Mery L. ©2024-04
Un cóctel que tiene esa idea de sour, con un picor interesante y con una consistencia llamativa. El ahumado que contiene la caja ayuda a que esta mezcla sea bien completa.
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Suave, elegante y bien floral cóctel con sake.
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Es adictivo, muy fácil de tomar, bien equilibrado. Muy "ponche" pero que no aburre por su dulzor. El whisky funciona perfectamente.
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Sensual, transparente y goloso cóctel que tiene un buen nivel de alcohol. Hermoso para pedirlo en la barra, fotografiarlo y luego pedir dos más.
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Un sour transversal, sabroso y bien equilibrado.
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Un cóctel bien femenino, la mezcla de sabores a mazapán, mezclado con el chocolate blanco y el picor de la ginger beer de poleo junto con el lactofermento aportan una complejidad única que se mantiene en el paladar.
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Una reversión del negroni mucho más especiado y más vermutero.
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Una equilibrada mezcla de 3 alcoholes que dan la potencia al cóctel. A pesar de contener hartos productos dulces, las soluciones cítricas y el jugo de melón ayuda a este equilibrio necesario.
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Bien elegante y fuerte, como lo indica su nombre. La sugerencia es que se ocupe una copa que de la impresión de un cóctel fuerte y no tan suave como lo que se ocupa.
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Un correcto cóctel clásico.
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Una ensalada golosa y jugosa, de pepino y zanahoria marinada, revueltos con camarón deshidratado, salsa de pescado, tomate, maní y cilantro, que se luce con unos vistosos camarones fritos envueltos en masa.
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Pasta, en este caso fideos de arroz en formato fetuchini al wok con un cremoso curry amarillo con trozos de pollo, buenos camarones y albahaca picada. Un platos lleno de cremosidad y de justo en picor, goloso y sabroso, de recuerdo thai.
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Diplomática pero lograda sopa que se disfruta y te transporta con un caldo equilibrado de marcadas especias thai. Un bol con muchas menudencias como camarones, raíz de galangal, diente de dragón, limón de pica, zapallo italiano y tomate cherry que le dan consistencia.
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Una pasta de arroz con una potente, dulce y untuosa salsa agridulce de suave cacho cabra con salsa de otras, salsa de pescado y azúcar de palma, acompañado de chancho marinado y cocinado a la parrilla en láminas y cebollín.
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Un entretenido y logrado plato estilo Pad Thai de sabores golosos con un sabroso protagonismo del tamarindo, con la esperada textura del maní, los los dientes de dragón y el cebollín. Un emblema del Siam Thai que con justa razón tiene muchos de seguidores.
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Casi en formato de crema, este curry se presenta con atractivo visual y con reconfortante profundidad de sabores en picor controlado, un curry con contundencia en verduras y camarones que satisfacen. Acompañado con un arroz blanco que refresca y que funciona bien al hundirlo en el curry.
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Buena presentación de este postre con un dulzor agradable y hartas texturas. Un postre entretenido.
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Un flan o más bien una leche asada de coco, bien fresco y reconfortante para terminar la jornada.
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Uno de los clásicos de esta cocina. Acá también se ofrece a base de camarón o tofu. La versión de pollo está muy buena y se trata de una brocheta con trozos marinados en especias thai, bañados en salsa de maní y curry, por lo que tienen el toque de picor preciso y una rica crocancia.
TXT - FOTO: Loreto Oda M. ©2019-01
Esta es una de las novedades de la carta de verano y funciona muy bien porque está hecho con una fresca y turgente reineta, camarón, cilantro, pimentón, cebolla morada, aderezo thai, mango y piña, estos últimos aportan textura, frescor y un toque frutal que hace que la preparación gane mucho. A cambio de la leche de tigre viene con leche de coco, sin picor. En reemplazo de las tostadas viene con wantán. Good...
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Otro de los imbatibles de la carta, pues es una preparación adictiva, con un buen nivel de picante, que te hace cucharear el plato, ya que se trata de una receta que lleva pollo, camarón, albahaca, leche de coco, curry amarillo y zapallo italiano.
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Las ensaladas son otra de las novedades de la temporada y una de ellas es este mix de lechugas, rúcula y de pimientos, pepino baby, cilantro, sésamo negro, cebolla morada, hojas de menta y fideos de soya, la que puede venir con la proteína que uno quiera: pollo, camarón o tofu. Un plato con frescor y crunch que adquiere diferentes personalidades de acuerdo a la salsa que incorpores. Hay cuatro variedades de aderezo, así que puedes estar mezclando un buen rato...
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En los dulces llega el tradicional postre tailandés reversionado, hecho con una panacota de mango - maracuyá, sobre una bola de arroz cocinado con leche condensada de coco, acompañado de maní y salsa de berries. Puro frescor y suavidad, con buena consistencia y espíritu frutal.
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Este cocktail es el pisco sour de la casa y de seguro te va a encantar al primer sorbo porque es uno de sus hits que resulta de la combinación de pisco doble destilado transparente de 40°, syrup de especias, maracuyá, limón, jengibre y un toque de amargo de angostura y pimienta rosa. Volverás por otro...
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Esta creación es una de las nuevas incorporaciones de la carta de verano y está destinada a convertirse en un éxito, pues es refrescante, con un toque frutal y con sutil final a toffee. Esto, producto de la mezcla de ron Bacardi blanco, syrup de crema irlandesa, jugo de naranja, limón de pica y, al final, cerveza Blanc, la que además de burbujas llega con sus notas de naranja y semillas de cilantro. TXT - FOTO: Loreto Oda M.©2019-01
Sopa tailandesa con leche de coco, hojas de lima, lemon Grass y especias.
FOTO: Alejandro Mery L. ©2014-08
Crustáceo envueltos en masa y fritos
Filete salteado con salsa de ostras, cebollín, ají y champiñones.
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Tallarines con pollo, verduras y camarones en curry amarillo.
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Arroz jazmín salteado con vegetales, albahaca, soya y carne de jaiba desmenuzada.
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Helado de frutilla con maní y frito de fruta.
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Tabla con rollos thai, camarones apanados con panko y curry, satay de pollo y tofu apanado.
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Tradicional sopa tailandesa de camones, lemmon grass, jengibre y verduras.
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Ceviche con pescado blanco, pepino, menta, leche de coco y mango maduro.
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Fideos de arroz salteados con soya, tofu, camarones, pollo, diente de dragón y maní.
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Arroz salteado con champiñones, cebollín, albahaca, ajo, salsa de ostras, soya y ají.
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Pollo salteado con champiñones salsa de ostras, cebolla, cebollín, castañas de cajú y pimientos.
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