El chef Carlo Von Mühlenbrock es el responsable de la particular apuesta de este lugar del Boulevard del Parque Arauco, un espacio que combina el restaurante y el mercado.
Este espacio es un auto servicio, donde los comensales pueden escoger los ingredientes de su cena a través de las diferentes estaciones, las que ofrecen desde ensalada y antipastos hasta platos de fondo y postres, pasando por cebiches y encurtidos, todos teñidos por el sabor de las recetas nacionales.
Este lugar además es un emporio, donde se pueden comprar diferentes productos gourmet chilenos, la mayoría de ellos utilizados en los platos del restaurante.
Sus mesas son largas, pensadas para compartir con los comensales cercanos.
