¡elige bien!
Un purista pernil marinado en sal y luego desaguado para ser cocinado por muchas horas al vacío, una receta que logran una carne que se desgrana sola y con una grasa que es una verdadera mantequilla. Apoteósico pernil. Muy recomendado.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-06
