Soler - Providencia

Anotación diciembre 2023: 
A finales de 2023 se instala en esta ubicación Quercus Bar de la cerveza Granizo.

La sandwichería Soler sigue expandiéndose en Santiago. El clásico de Curicó hace un par de años abrió su primer local en Santiago, en Las Condes, y ahora hace lo propio con un segundo lugar en Providencia.

El espacio es amplio y acogedor, a pasos de un clásico contemporáneo de los sánguches, La Burguesía. 

Acá hay una amplia terraza, pensada para recibir a grupos de amigos, parejas con hambre o solitarios en busca de saciar un antojo, ya sea al almuerzo o por la noche.

La carta, como ya es tradicional en Soler, tiene su eje central en el cerdo, acá no hay espacios para churrascos ni nada con vacuno.

Y tiene razón en concentrarse en el chancho, pues tienen la gran gracia de ser productores, por lo que sus productos realmente tienen un sabor único.

Si se tienta, vaya por el imperdible, Barros Luco Soler, donde una gruesa torreja de jamón planchado encierra a generso queso mantecoso derretido, todo coronado por abundante palta.

También se puede pedir el Lomo Soler, 200 gramos de lomo centro de poca grasa acompañado de tomate, mayonesa, chucrut, palta y americana.

Afortunadamente, ya cuentan con patente de alcoholes, por lo que tienen una acotada oferta de cervezas y vinos, además de algunos destilados clásicos.