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Pan León - MUT
$$$$$Tradicional panadería de Santiago
Famosa por sus marraquetas
Dirección
Av. Apoquindo 2730, Piso -2Teléfono
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Especialidad / Cocina:
Horarios:
Sábado y domingo: Desde la Mañana (10AM) hasta la Tarde.
Rango de precio:
Ideal para...
Reseña marzo 2024
Pan León integra su propuesta artesanal de panadería y salón de té al Mercado Urbano Tobalaba (MUT), ubicándose en el nivel -2, a donde expande su trayectoria de seis décadas en el barrio Franklin hacia un entorno de arquitectura industrial y conectividad directa con el Metro.
El espacio se define por una estética funcional que combina vitrinas clásicas con un flujo constante de transeúntes, manteniendo la elaboración de algunos productos basados en recetas de la panadería tradicional chilena.
La oferta gastronómica se centra en la marraqueta, la cual ha recibido reconocimientos por su proceso de horneado y textura –una de la mejores marraquetas de la capital–. La carta incluye preparaciones icónicas como el "Marrapleto", además de sándwiches en formato planchado y una línea de bollería que abarca berlines, conejos y palmeras. La propuesta se complementa con servicio de cafetería y opciones de almuerzos y desayunos rápidos, orientados a satisfacer la demanda de consumo inmediato en este sector de alta densidad comercial.
Pan León cuenta con buen espacio propio en el MUT con vista al acceso al Metro tobalaba con una buenas mesas y puestos dispuestos para una permanencia breve. Su propuesta transversal y democrática junto a su ubicación estratégica atrae a un público diverso, compuesto principalmente por trabajadores de las torres de oficinas circundantes, usuarios del transporte público y residentes locales que se favorecen con su despacho ágil, funcionando tanto como punto de venta de pan –Panadería– para el hogar como estación de desayuno, colación y snack.
Pan León representa la persistencia del oficio panadero en un formato de retail moderno adaptándose a los tiempos. La integración de materias primas tradicionales en un catálogo de sándwiches urbanos consolida su presencia como un referente de la gastronomía local dentro de uno de los polos urbanísticos más importantes de la Región Metropolitana.
TXT: Alejandro Mery L. / marzo 2024
Panadería Pan León en el MUT, febrero 2024
El acceso dentro del MUT a la Panadería Pan León
FOTOS: Alejandro Mery Leinenweber ©2024-02
Mesa principal en Pan León MUT
La barra de Panadería Pan León
Mesas con vista a icónica entrada del Metro Tobalaba del MUT
El interior de la Panadería Pan León
Vitrina con pasteles de Pan León
Insumos básicos para sandwiches rápidos en Pan León del MUT
Platos a la hora de almuerzo en Pan León MUT, Febrero 2024
Parte de la carta de líquidos
Débil propuesta de aguas, jugos y bebidas.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo ©2024-02
Ensalada Mixta tradicional
Es un buen bowl de ensalada, con una base de corazones de lechuga costina, con frescas verduras como brócoli, tomatitos coctel, zanahoria y betarraga cruda rallada, y como proteína principal, un sabroso pollo deshilachado. Para aderezar un logrado pero escaso aderezo cítrico de mostaza y miel. Fresca, crujiente y muy sana.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo ©2024-02
Ensalada Tabulé con hummus 
Untuosa ensalada que lleva tabulé de quinoa (con tomate, pepino, menta picada) suave y cremoso hummus tradicional con semillas de zapallo, brotes de alfalfa, tomate cherry y rabanitos sobre una cama de lechuga costina bien crocante y un aderezo de vinagreta. Fresca, cremosa y con sabor mediterráneo.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo ©2024-02
Ensalada Caesar de la casa
Presentación propia de una ensalada caesar, con crocantes centros de lechuga costina con un aderezo de la casa sin anchoas y más dulzón, buenos crutones, pollo deshilachado y queso reggianito, solo le falta un poco de vinagreta para compensar el dulzor que tiene.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo ©2024-02
Marrapletos: Completos italianos en marraqueta
Geniales. 2 vienesas italiana (palta tomate mayo) montadas en nuestra querida marraqueta chilena y al precio de una de otras fuentes de soda famosas. Son dos logrados hot dogs italianos armados en pan marraqueta, de esas crocantes por fuera y esponjosa por dentro, en las que para nada se hecha de menos el clásico pan de hot dog. Y para ganar aun mas, esos italianos en marraqueta vienen con una golosa porción de palta. Imperdible.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo ©2024-02
Sandwich Planchadito de mechada
Generosa porción de carne desmechada deliciosamente guisada con verduras, con un queso fundido que aporta en sabor pero que pasa a segundo plano por lo sabroso de la carne. Un sandwich gourmet muy deseable.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo ©2024-02
Arepa Ave palta
Berlines de Pan León MUT, Diciembre 2023
Tres versiones de berlines, pastelera, manjar pastelera y mixto
FOTO: Coni Larrondo ©2023-12
El clásico berlín con crema pastelera, impecable
FOTO: Coni Larrondo ©2023-12
Berlín con mermelada de frambuesa y crema pastelera
FOTO: Coni Larrondo ©2023-12
Berlín con manjar y crema pastelera
FOTO: Coni Larrondo ©2023-12
