Carnes de calidad a precio de fast food
Carnicería que te prepara cortes premium en el momento
Rienda Suelta nace el 2020 como un emporio carnicería enfocado en cortes tradicionales y especiales, pero donde sí te asesoran.
Luego, con MUT, nace la idea de abrir esta una nueva sucursal con una acotada sección de carnicería y que incorpora un novedoso formato de -Steak Bar-, es decir, un restaurante al paso donde se puede pedir y comer sus cortes.
Esta propuesta de -Steak Bar- toma forma en el nivel -2 del MUT con una carta que ofrece ágilmente sus buenos cortes de carnes seleccionadas, como Lomo liso argentino, Lomo vetado canadiense o Entraña americana de Angus, preparados al grill y con acompañamientos simples y acertados como ensalada o papas fritas.
La propuesta de su menú se complementa con su propia versión de Hamburguesa cuarto de kilo o sándwiches como el Cárnico Barros Luco en marraqueta, en donde claramente se luce la carne.
Si bien el formato de Rienda suelta Steak Bar es de comida al paso, con toda la informalidad que conlleva, el resultado de sus cortes de carne en el plato no tienen nada que envidiarle a un restaurante de carnes premium, y a mitad de precio.
Rienda Suelta en el MUT es un democrático acierto que complace los carnívoros fetiches gastronómicos de los comerciantes, trabajadores y vecinos del sector.
TXT: Alejandro Mery L / julio 2024
FOTOS: Alejandro Mery L. ©2024-07
Un lomo liso de buena textura, blando pero con estructura, de rica acidez y en un punto espectacular (al menos para mi). Impecable.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-07
Suave y delicada ensalada con mix de verduras.
Un buen trozo de lomo liso de linda forma, en su punto, blando y muy jugoso, de sabor amable, pero muy suave para ser un vetado.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-07
Un trozo de gruesa de entraña, carnosa y jugosa, en punto preciso para lograr ese sabor equilibrado y tentador. Un -ahora- lujoso corte que se consigue a precio accesible en Rienda Suelta.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-07
Una gruesa patty mezcla de sobre costilla, tapa pecho y grasa de wagyu, preparada a punto, con sabor a carne y ese maillard crocante que se presenta en formato americano con queso cheddar y salsa mil islas en pan de papa brioche. Una hamburguesa con un claro protagonismo de la carne, una que se luce y le gana en relación calidad precio y casi todas.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-07
