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Cilantro Bistró
$$$$$Notables platos en formato bistró elegante
Dirección
Espoz 3125Teléfono
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Especialidad / Cocina:
Horarios:
Domingo: CERRADO.
Rango de precio:
Ideal para...
Cilantro Bistró es un desconcertante descubrimiento ya que lleva 15 años y para muchos ha pasado desapercibido en el sector de nueva costanera.
Y es una sorpresa encontrar este gran espacio que cuenta con una moderna, segura y amplia terraza rodeada de arte y un impecable salón interior de arquitectura limpia y cuidada que nos invita a este restaurante de seductora ambientación.
También es un descubrimiento su gastronomía, una que saca aplausos en preparaciones llenas con ingredientes de buena calidad y disciplina en cocina que entrega en mesa recetas honestas logradas y con personalidad, que destacan por delicada generosidad en una notable relación precio calidad.
Cilantro Bistró es ideal para reuniones de almuerzo, amantes del artes, grupo de amigas y una alternativa de comida saludable a precio amables.
TXT: Alejandro Mery L. / junio 2023
Fotos de Cilantro Bistró, junio 2023
Fotos de platos en Cilantro Bistró, mayo 2023
Ensalada camarón panko 
Una gran base de un seleccionado mix de hojas verdes que incorpora unos tiernos camarones en panko, media palta, bocados de ricotta y finos hilos de puerros fritos compones esta sabrosa ensalada donde predominan sabores amables y textura reconfortantes. Una ensalada con contundencia suficiente para considerarse almuerzo. Excelente, reconfortante, balanceada y cuidada.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-05
Tataki de atún
Un preparación generosa, cálida, equilibrada y cosmopolita. Más que una ensalada es un plato de fondo, uno elegante y bien construido que puede ser compartido como entrada o como almuerzo. Un atún impecable encostrado en sésamo con una sublime salsa de base. Un plato versátil y logrado.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-05
Warp de pollo
Sabroso, especiado y gigante warp que fusiona sabores de medio oriente y evoca. Algo de shawarma hay en esas salsas, adobos y especias. Un acierto, y la ensalada contigua refresca y aporta.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-05
Curry de camarones con arroz basmati
Sabroso y atinado curry de leve picor que inunda bastantes verduras al dente que aportan turgencia y frescor a esos buenos camarones en su punto. El arroz basmati impecable y aromático, con una almendras laminadas tostadas que suman en sabor y textura.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-05
Strudel de Salmón
Hermoso rollo de masa philo relleno con un salmón levemente ahumado complementado con un sabrosísimo guiso de espinacas con champiñones a la crema. Acompañado con topping crocante de almendras laminadas tostadas y un impecable ensalada de hojas verdes. Contundente y sorprende.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-05
Tuille de manzana
Ragout de manzanas asadas en cubitos con tierra de galletas y avellanas, coronado con una buena bola de helado. Un acierto.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-05
Profiterol Cilantro
Elaborado postre de merengue con salsa de frutos rojos sobre un suave helado de vainilla. Aplausos.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-05
Pavlova
Gigante profiterol relleno con crema de manjar y crumble de avellana, acompañado con helado de chocolate y salsa de chocolate. Sublime.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-05
