Empanadas fritas rellenas de ají de mariscos

Cada empanada esta repleta de intensidad de sabor y profundidad. Son de masa delgada, untuosa y crocante, casi un pretexto para generosidad del relleno un cremosos guiso de pulpo, camarón, jibia, bechamel y queso crema. Mouse de palta. Tremendamente sabrosas y cárneas, pero con productos del mar, muy satisfactorias.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-06