Escabeche de tendones y almejas con cous cous de brócoli

Los sabores van en aumento, ahora con una receta llena de contrastes que está compuesta de un potente escabeche de tendones y almejas con un cous cous de brócoli, chimichurri asiático y achicoria de mar.
TXT: Loreto Oda M.
FOTO: Alejandro Mery.