Warak Enab, hojas de Parra del restaurante Qatir

Este es probablemente uno de los platos más reconocidos de la cocina árabe salada, y en el restaurante Qatir llegan de buena forma, con unas hojas tiernas, con esa leve acidez que sirve para refrescar su contundente relleno.
TXT y FOTO: Darío Córdova ©2020-04