¡elige bien!
Bolitas de carne cruda con burgol sobre algo de aceite de oliva, coronadas con mucho, mucho cebollín picado -que juega un rol algo agresivo en boca- y acompañadas de crocantes cortes de pan pita fritos y gajos de limón para aliñar. Atractiva presentación y carne limpia, casi sin aliños ni sal, no tan fácil de condimentar y terminar en mesa.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-11
