Fotos de Karai W Santiago

Vista del interior del restaurante Karai

Barra para publico

Otra vista de mesas en comedor

Barra y detalles de decoración

Muestra de la postura de mesas

Detalle de la barra y preparación de sushi

Tiradito de Pejerrey con tártaro de ostiones y palta

Delicados cortes de pejerrey servidos sobre un espejo de salsa de ají amarillo y coronado por un tártaro de ostiones

Conos crocantes de tártaro de locos

Los crocantes conos rellenos de tártaro de locos del restaurante Karai de W Hotel

Cebiche Callao

Pequeños cortes de róbalo, pulpo y ostión en este cebiche Callao del restaurante Karai

Mix de Nigiris

Nigiri de Centolla con crocante de quínoa

Nigiri de Camarón con salsa trufada y masago

Nigiri de panza de salmón

Suave panza de salón en un nigiri acompañado por tempura de tomate, realmente sublime.

Nigiri de Lomo saltado con huevo de codorniz

Nigiri de Lomo con huevo de codorniz con yema inyectada en salsa ponzu y sopleteado

Nigiri de Foie Grass sopleteado

Notables y sabrosos Nigris de Foie Grass Terminados con soplete en mesa

Nigris de FOie y de Lomo Saltado, delicados y de sabor único

Bao de Lenguado Frito con ensalada de cebolla

Delicados y esponjosos Bao servidos con Lenguado de perfecta fritura

Asado de Tira glaseado por 50 horas

La delicada y minimalista presentación del asado de tira del restauran te Karai conarroz chafa para acompañar

Kara Roll, servido con batayaki de ostiones

Roll de salmón y palta terminando con ostiones gratinados con mantequilla oriental

Postre de frutas y macarron

Postre Karai

Té Verde

Café Espresso