¡elige bien!
Un jamón de ternera (pollo ganso) hecho en casa es la base para este entrante que se baña con una cremosa mayonesa de anchoas con atún y alcaparras fritas, acompañado de un pan de pizza. Un Vitelo con personalidad y sabroso que reconforta y seduce.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-10
Guanciale, queso pecorino y buena pasta para un carbonara de receta clásica bien ejecutada con sabores presentes sin miedo y puntos de cocción para los chilenos. Un hit del lugar.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-10
Inspirada en una margarita, está pizza napolitana es vegetariana y se luce con bocconcinis (mini bolitas de mozarella fresca), tomatitos de lujo, impecable rúcula y generoso queso mozzarella amarillo que va sobre la base de pomodoro. Buena masa napolitana para una buena y atractiva pizza vegetariana.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-10
Más tradicional con una buena masa napolitana bien humectada con el pomodoro, es una pizza de buen quezzo mozarella fior di late nacional y un sabrosísimo salami napolitano lungo de rico picor.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-10
Un hermoso tiramisú en ollita rústica que sorprende con sabores suaves, equilibrados y evocadores inundados de humectación y respetuoso de su receta. Genial para dos.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-10
Una limonadas de albahaca y piña y otra limonada de menta jengibre, ambas de buen dulzón y concentración.
FOTOS: Alejandro Mery Leinenweber ©2023-10
La terraza de Zero Zero Pizza
El futuro bar
Mesón de salida
El imponente y dorado horno napolitano
El equipo de cocina y pizzeros
