Fotos de Fukasawa
Fotos de los platos de Fukasawa, abril 2023
Bomba de erizo y jalapeño
Un shot explosivo, de un solo bocado, que provoca los sentido y te inunda de mar, picor, agridulce, salado y oriente. Sorprende.
Fotos de los platos de Fukasawa, abril 2023
Fotos de los platos de Fukasawa, abril 2023
Usuzukuri Hotate (de otión)
Pulcro y elegante, de suave textura y nervio fresco que entrega algo de picor salado con especies con cítricos.
Fotos de los platos de Fukasawa, abril 2023
Fotos de los platos de Fukasawa, abril 2023
Tataki de res y erizos
Dualidad cómplice potenciada por el picor de ají, El erizo contrasta y complementa el sabor de la delicada carne con una salsa estilo ponzu que hace de hilo conductor. Atrevido y logrado.
Fotos de los platos de Fukasawa, abril 2023
Fotos de los platos de Fukasawa, abril 2023
Fotos de los platos de Fukasawa, abril 2023
Fotos de los platos de Fukasawa, abril 2023
Fotos de los platos de Fukasawa, abril 2023
Fotos de los platos de Fukasawa, abril 2023
Fotos de los platos de Fukasawa, abril 2023
Fotos de los platos de Fukasawa, abril 2023
Fotos de los platos de Fukasawa, abril 2023
Fotos de los platos de Fukasawa, abril 2023
Fotos de los platos de Fukasawa, abril 2023
Fotos de los platos de Fukasawa, abril 2023
Fotos de los platos de Fukasawa, abril 2023
Fotos de los platos de Fukasawa, abril 2023
Fotos de los platos de Fukasawa, abril 2023
Fotos de los platos de Fukasawa, abril 2023
Fukasawa restaurante Casa Costanera, Abril 2023
Fotos de restaurante y omazake Fukasawa en Casa Costanera
FOTOS: Alejandro Mery Leinenweber ©2023-04