Fotos de Fukasawa
Servicio Omakase de nuevos platos en Fukasawa, Octubre 2024
Cocktail Kira de aperitivo
De bienvenida un plausible aperitiv, cítrico estilo sour y seco, como se agradece, con toques de wasabi y pepino, en base gin Hendricks tradicional. Fabuloso Aperitivo, fresco y seco.

Servicio Omakase de nuevos platos en Fukasawa, Octubre 2024
Servicio Omakase de nuevos platos en Fukasawa, Octubre 2024
Servicio Omakase de nuevos platos en Fukasawa, Octubre 2024
Servicio Omakase de nuevos platos en Fukasawa, Octubre 2024
Impecable Trío de gyosas: Frita, al vapor y salteada
Gyosa vegetariana de setas muy lograda. Gyosa de cerdo tradicional suave. Gyosa de cordero sabrosa y cárnica.

Servicio Omakase de nuevos platos en Fukasawa, Octubre 2024
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Servicio Omakase de nuevos platos en Fukasawa, Octubre 2024
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Servicio Omakase de nuevos platos en Fukasawa, Octubre 2024
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Servicio Omakase de nuevos platos en Fukasawa, Octubre 2024
Servicio Omakase de nuevos platos en Fukasawa, Octubre 2024
Estupendo y sedosos Yakisoba
Versión elegante de unos fideos japoneses salteados con camarones, filete, pollo y mucho nori en escamas.

Servicio Omakase de nuevos platos en Fukasawa, Octubre 2024
Servicio Omakase de nuevos platos en Fukasawa, Octubre 2024
Servicio Omakase de nuevos platos en Fukasawa, Octubre 2024
Platos en Fukasawa, Abril 2023
Bomba de erizo y jalapeño
Un shot explosivo, de un solo bocado, que provoca los sentido y te inunda de mar, picor, agridulce, salado y oriente. Sorprende.

Platos en Fukasawa, Abril 2023
Platos en Fukasawa, Abril 2023
Usuzukuri Hotate (de otión)
Pulcro y elegante, de suave textura y nervio fresco que entrega algo de picor salado con especies con cítricos.

Platos en Fukasawa, Abril 2023
Platos en Fukasawa, Abril 2023
Tataki de res y erizos
Dualidad cómplice potenciada por el picor de ají, El erizo contrasta y complementa el sabor de la delicada carne con una salsa estilo ponzu que hace de hilo conductor. Atrevido y logrado.

Platos en Fukasawa, Abril 2023
Platos en Fukasawa, Abril 2023
Platos en Fukasawa, Abril 2023
Platos en Fukasawa, Abril 2023
Platos en Fukasawa, Abril 2023
Platos en Fukasawa, Abril 2023
Platos en Fukasawa, Abril 2023
Platos en Fukasawa, Abril 2023
Platos en Fukasawa, Abril 2023
Platos en Fukasawa, Abril 2023
Platos en Fukasawa, Abril 2023
Platos en Fukasawa, Abril 2023
Platos en Fukasawa, Abril 2023
Platos en Fukasawa, Abril 2023
Platos en Fukasawa, Abril 2023
Platos en Fukasawa, Abril 2023
Fotos de Fukasawa restaurante en Casa Costanera, Abril 2023
Fotos de restaurante y omazake Fukasawa en Casa Costanera
FOTOS: Alejandro Mery Leinenweber ©2023-04
