Fotos de R3 Coffee

Espresso doble

Impecable extracción de un expreso con doble carga usando un blend Colombia - Brasil, equilibrio, estructura, dulzor y acidez en una base con potencia y carácter. Notable y poderoso.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-07

Flat White en doble ristreto

Cremoso y con dulzor natural gracias al impecable texturizado de la leche, esta es una preparación de café laboral imperdible que tiene todo el cuerpo y estructura del café de especialidad.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-07

Extracción de café V60, El Salvador

Granos más exóticos con grano fermentado anaeróbico, un café con acidez, notas de chocolate, mandarina y algo de pomelo con balance de dulzor y amargor y final de frutos secos.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-07

Chocolate caliente Obolo

Deliciosa textura para un chocolate cremoso, con consistencia de sabor y dulzor preciso.
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Matcha frío

Fabulosa alternativa al café.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-07

De su bollería: Un Financier clásico e impecable, un Canelé logrado, apetitoso y un Lemon Cake goloso y dulzón.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-07

Queque de zanahoria

Un trozo de queque de zanahoria estilo casero con deliciosa humectación, textura suave e integrada.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-07

Croissant jamón queso caliente

Un sándwich en Croissant bien armado y amable,de acotado queso y jamón.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-07

Sándwich jamón serrano queso tomate en molde

Sándwich de miga en pan masa madre integral y con semillas, rellenos de queso, tomate y jamón serrano y una versión con pesto. Finalistas y de calidad.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-07

Fotos del Café de especialidad R3 Coffe en Santiago Centro

Fotos: Alejandro Mery Leinenweber ©2023-07

Socio, barista y tostador, Julian Lahm en acción.

Su hermosa máquina de espresso La Marzocco.

De su propia tostaduría, los café en grano recién tostados de R3.