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Fotos de Capri - La Dehesa

Platos y cócteles de Capri de La Dehesa, Diciembre 2024

Postura de mesa en Capri La Dehesa

Postura de mesa en Capri La Dehesa - Capri - La Dehesa

Platos y cócteles de Capri de La Dehesa, Diciembre 2024

Clásico Vitello Tonnato

Rústicas láminas de pollo ganso de vacuno bañadas en una clásica salsa tonnata a base de atún de textura cremosa y acentos cítricos, al estilo italiano.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-12

Clásico Vitello Tonnato - Capri - La Dehesa

Platos y cócteles de Capri de La Dehesa, Diciembre 2024

Burrata frita con tomatitos y pomodoro

Hermosa burrata entera, tan golosa como delicada, de sabores suaves y balanceados en texturas contrastadas con el crocante de la fritura y su cremosidad.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-12

Burrata frita con tomatitos y pomodoro  - Capri - La Dehesa

Platos y cócteles de Capri de La Dehesa, Diciembre 2024

Burrata frita con tomatitos y pomodoro

Burrata frita con tomatitos y pomodoro  - Capri - La Dehesa

Platos y cócteles de Capri de La Dehesa, Diciembre 2024

Mix de Aranccini: Desmechada y Champiñón mozzarella

Correctos y reconfortantes, como para acompañar la coctelería. Con una salsa pomodoro que le viene bien.
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Mix de Aranccini: Desmechada y Champiñón mozzarella  - Capri - La Dehesa

Platos y cócteles de Capri de La Dehesa, Diciembre 2024

Mix de Aranccini: Desmechada y Champiñón mozzarella

Mix de Aranccini: Desmechada y Champiñón mozzarella  - Capri - La Dehesa

Platos y cócteles de Capri de La Dehesa, Diciembre 2024

Mix de Aranccini: Desmechada y Champiñón mozzarella

Mix de Aranccini: Desmechada y Champiñón mozzarella  - Capri - La Dehesa

Platos y cócteles de Capri de La Dehesa, Diciembre 2024

Pizza margarita veracche

Impecable masa napolitana que contiene una suave y delicada salsa de tomate que se mezcla con deliciosos trozos de queso mozarella de búfala italiana, hojitas de albahaca y toque mínimo de queso parmiggiano rallado. Una Margarita distinta.
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Pizza margarita veracche  - Capri - La Dehesa

Platos y cócteles de Capri de La Dehesa, Diciembre 2024

Pizza margarita veracche

Pizza margarita veracche  - Capri - La Dehesa

Platos y cócteles de Capri de La Dehesa, Diciembre 2024

Pizza Luca de autor

Un pizza de impecable masa napolitana sin salsa de tomate, con una base de leve agridulce logrado con una receta de queso mascarpone, mozzarella fior di latte, emulsion pistacho -que si da sabor a pistacho-, pistacho molido y un poquito de miel, sobre la cual encontramos unos buenos trozos prosciutto terminados con aceite de oliva. Tremenda pizza de autor.
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Pizza Luca de autor - Capri - La Dehesa

Platos y cócteles de Capri de La Dehesa, Diciembre 2024

Spaghetti alla Carbonara

Buena pasta casera preparada en una lograda receta carbonara con yemas de huevo que se arma con la sabrosa crocancia del guanciale con su toque de pimienta recién molida y la potencia del queso pecorino romano mezclado con grana padano DOP. Muy sabrosa.
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Spaghetti alla Carbonara - Capri - La Dehesa

Platos y cócteles de Capri de La Dehesa, Diciembre 2024

Spaghetti Genovese

Spaghetti casero en un delicado pesto de albahaca acompañado de suaves tomatitos cherry confitados y coronada al centro con un buen trozo de queso en stracciatela. Una buena pasta que pide más potencia.
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Spaghetti Genovese - Capri - La Dehesa

Platos y cócteles de Capri de La Dehesa, Diciembre 2024

Volcán de pistacho

Una buena porción de postre en donde el pistacho es la estrella. El helado ayuda mucho a complementar los sabores del biscocho.
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Volcán de pistacho - Capri - La Dehesa

Platos y cócteles de Capri de La Dehesa, Diciembre 2024

Volcán de pistacho

Volcán de pistacho - Capri - La Dehesa

Platos y cócteles de Capri de La Dehesa, Diciembre 2024

Tiramicapri: El tiramisú de la casa

Una versión fresca del tiramisú en una gran porción.
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Tiramicapri: El tiramisú de la casa - Capri - La Dehesa

Platos y cócteles de Capri de La Dehesa, Diciembre 2024

Cóctel de autor: Promettere

Este copón de colores llamativos contiene gin de pomelo, jugo de pomelo y de limón sutil, syrup de rosas en ramazzotti y top de tónica. Es bien frutal, muy fácil de tomar y con ese toque amargo de la tónica y el pomelo.
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Cóctel de autor: Promettere  - Capri - La Dehesa

Platos y cócteles de Capri de La Dehesa, Diciembre 2024

Cóctel de autor: The Farmer

Una mezcla de mezcal, syrup de romero y jengibre, solución salina, jugo de pomelo y de limón sutil. Un buen cóctel que a pesar de tener esta solución salina que ayuda a recordar que su base es con mezcal, tiene este syrup que hace que sea dulce y no tan potente en boca.
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Cóctel de autor: The Farmer - Capri - La Dehesa

Platos y cócteles de Capri de La Dehesa, Diciembre 2024

Cóctel de autor: Voliera

Este cóctel tiene una bonita presentación, su base es el Jack Daniels Fire, aunque le falta ese -fire- y se mezcla con el limoncello de la casa, jugo de pomelo y limón sutil, syrup simple y el humo.
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Cóctel de autor: Voliera - Capri - La Dehesa

Platos y cócteles de Capri de La Dehesa, Diciembre 2024

Fotos del restobar y pizzería Capri de La Dehesas, Diciembre 2024

Fachada y estacionanmientos de Capri La Dehesa

Fachada y estacionanmientos de Capri La Dehesa - Capri - La Dehesa

Fotos del restobar y pizzería Capri de La Dehesas, Diciembre 2024

El acceso a Capri en La Dehesa

El acceso a Capri en La Dehesa - Capri - La Dehesa

Fotos del restobar y pizzería Capri de La Dehesas, Diciembre 2024

Salones interiores de Capri La Dehesa

Salones interiores de Capri La Dehesa - Capri - La Dehesa

Fotos del restobar y pizzería Capri de La Dehesas, Diciembre 2024

Salones interiores de Capri La Dehesa

Salones interiores de Capri La Dehesa - Capri - La Dehesa

Fotos del restobar y pizzería Capri de La Dehesas, Diciembre 2024

Salones interiores de Capri La Dehesa

Salones interiores de Capri La Dehesa - Capri - La Dehesa

Fotos del restobar y pizzería Capri de La Dehesas, Diciembre 2024

Salones interiores de Capri La Dehesa

Salones interiores de Capri La Dehesa - Capri - La Dehesa

Fotos del restobar y pizzería Capri de La Dehesas, Diciembre 2024

Espacio de arte en Capri La Dehesa

Espacio de arte en Capri La Dehesa - Capri - La Dehesa

Fotos del restobar y pizzería Capri de La Dehesas, Diciembre 2024

La gran terraza del Capri en La Dehesa

La gran terraza del Capri en La Dehesa - Capri - La Dehesa

Fotos del restobar y pizzería Capri de La Dehesas, Diciembre 2024

La gran terraza del Capri en La Dehesa

La gran terraza del Capri en La Dehesa - Capri - La Dehesa

Fotos del restobar y pizzería Capri de La Dehesas, Diciembre 2024

La gran terraza del Capri en La Dehesa

La gran terraza del Capri en La Dehesa - Capri - La Dehesa

Fotos del restobar y pizzería Capri de La Dehesas, Diciembre 2024

La gran terraza del Capri en La Dehesa

La gran terraza del Capri en La Dehesa - Capri - La Dehesa

Fotos del restobar y pizzería Capri de La Dehesas, Diciembre 2024

La gran terraza del Capri en La Dehesa

La gran terraza del Capri en La Dehesa - Capri - La Dehesa

Fotos del restobar y pizzería Capri de La Dehesas, Diciembre 2024

La barra de Capri La Dehesa

La barra de Capri La Dehesa - Capri - La Dehesa

Fotos del restobar y pizzería Capri de La Dehesas, Diciembre 2024

La barra de Capri La Dehesa

La barra de Capri La Dehesa - Capri - La Dehesa

Fotos del restobar y pizzería Capri de La Dehesas, Diciembre 2024

El horno pizzero napolitano de Capri

El horno pizzero napolitano de Capri - Capri - La Dehesa

Fotos del restobar y pizzería Capri de La Dehesas, Diciembre 2024

El emporio de Capri La Dehesa

El emporio de Capri La Dehesa - Capri - La Dehesa

Fotos del restobar y pizzería Capri de La Dehesas, Diciembre 2024

El emporio de Capri La Dehesa

El emporio de Capri La Dehesa - Capri - La Dehesa