Fotos de La Bottega Gandolini

Tabla Gandolini con dos burratas enteras

Una entrada alucinante. Dos burratas enteras acompañada de una fabulosa selección de hojas verdes con fondos de alcachofa ya aliñados para bien y abrazadas con charcutería cortada en el momento, una mortadela de Boloña, prosciutto, y coppa di Parma. Simplemente Fabulosa.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo ©2024-01

Logrados Vitello tonatto

Cortes de ternera cocinados en su caldo con una clásica salsa de atún, anchoa, mayonesa. Sabores tradicionales y caseros para este clásico italiano que une con sabiduría mar y tierra.
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Logrados Vitello tonatto

La Brusquetta: 2 de burrata con aceite trufado y albahaca

Vienen 4 y se eligen 2 de entre 6 opciones.
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La Brusquetta: 2 pera con Gorgonzola

Vienen 4 y se eligen 2 de entre 6 opciones.
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Golosa Mozarella Fondente

Tibia mozzarella de Búfala Campana DOP sumergida en una suave y delicada salsa de tomate tipo pomodoro, todo calentado al horno y terminada con generosas lonjas de Prosciutto de Parma y albahaca. Hogareño, reconfortante y adictivo.
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Golosa Mozarella Fondente

Servicio de los vinos

Pizza bianca simple y reconfortante

Queso mozzarella amarillo, queso fior di latte, fondos de alcachofa y tomate cóctel. Una pizza suave, cremosa y láctea con la delicadeza de la alcachofa.
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Pizza Margarita Top con con mozarella di búfala

Pizza Margarita, un pizza de referencia por excelencia que en su versión elegante lleva mozzarella di búfala, y está es un fabuloso exponente.
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El vino del la familia: Gandolini

Pizza Emilia romana de mortadela italiana

Una pizza que cultiva no solo por sus hermosas flores de mortadela italiana con pistachos. Una pizza que te quita el sueño y quieres repetirla.
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Pizza Emilia romana de mortadela italiana

Fettuccine burro e salvia

Un pasta simple, pero nada se simple, fettuccini casero al dente (para chilenos) con mantequilla de telón de fondo y de protagonista la profundidad mentolada de la salvia fresca que hace brillar la pasta.
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Tiramisú bien italiano

Casero, humectado y de buena porción, con el dulzón ajustado al paladar chileno.
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Helado de pistaccio

Helado de chocolate

Sus fabulosos cafés de especialidad

Un espresso maravilloso, un latte de especialidad memorable y un cold brew en proceso fue lo probado.

Limonchello spritz

Prosecco, tónica, limoncello. Ojo con la burbuja que no se siente y es necesaria.

Cóctel mediterráneo

Martini fiero con albahaca, pomelo y tónica.

Negroni

Parte de su importante carta de vinos

Parte de su importante carta de vinos

Parte de su importante carta de vinos

Fachada de la pizzería y restaurante italiano La Bottega Gandolini en Alonso de Córdoba

FOTOS: Alejandro Mery L. y Coni Larrondo ©2023-11

Pasillo y jardín de olivos en la entrada a Bottega Gandolini

Terraza frontal de La Bottega Gandolini

Emporio de salumeria y Café de especialidad dentro de La Bottega Gandolini

Emporio de salumeria y Café de especialidad dentro de La Bottega Gandolini

Emporio de salumeria y Café de especialidad dentro de La Bottega Gandolini

Pasillo longitudinal con sus mesas en Terraza frontal de La Bottega Gandolini

Pasillo longitudinal con sus mesas en Terraza frontal de La Bottega Gandolini

Pasillo longitudinal con sus mesas en Terraza frontal de La Bottega Gandolini

Pasillo longitudinal con sus mesas en Terraza frontal de La Bottega Gandolini

Salón principal de La Bottega Gandolini con el bar y el horno pizzero

Salón principal de La Bottega Gandolini con el bar y el horno pizzero

Salón principal de La Bottega Gandolini con el bar y el horno pizzero

Salón principal de La Bottega Gandolini con el bar y el horno pizzero

Salón principal de La Bottega Gandolini con el bar y el horno pizzero

Terraza al final de la propiedad de Terraza frontal de La Bottega Gandolini

El pizzero