Fotos de Toni Lautaro - MUT

Acceso y área de estera de Toni Lautaro

FOTOS: Alejandro Mery L. ©2024-09

Vista general del salón interior de Toni Lautaro

Mesas, barra y cocina de Toni Lautaro

Mesas, barra y cocina de Toni Lautaro

Mesas, barra y cocina de Toni Lautaro

Mesa para grupos en Toni Lautaro

La cocina y horno pizzero de Toni Lautaro

La cocina y horno pizzero de Toni Lautaro

Salida de platos en Toni Lautaro

Salida de Pizzas en Toni Lautaro

La angosta y larga terraza de Toni Lautaro y sus mesas rojas

La angosta y larga terraza de Toni Lautaro y sus mesas rojas

Pan cachetón, de masa de pizza

Hecho con la masa de sus pizza, este pan si que funciona y reconforta. De cortesía con los Antoni Pasti o como adicional para compartir.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-09

Pan cachetón, de masa de pizza

Del Antoni Pasti: Choritos con vinagreta y puré de zapallo

Choritos carnosos en su jugo de leve escabeche y aliñados, acompañados de una cucharada de puré de zapallo. Aportan.
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Del Antoni Pasti: Pichanga elegante bien chilena

Cebolla, zanahoria, pepinillo, coliflor, jamones y ají escabeche acompañan a quesos y aceitunas. Impecable pichanga de buen escabeche y con un elegantito aliño (como una versión chilena de un furikake). La lleva.
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Del Antoni Pasti: Berenjenas escabeche y queso de oveja

Carnosas berenjenas en escabeche, cremosas y deliciosas, las que se acompañan con un queso de oveja tipo manchego que le viene como anillo al dedo. Golosa.
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Ensalada de Verduras: Brasicas a la parrilla

Son puras verduras, y así y todo son muy atractivas. Brócoli, pepino, arvejas, rabanitos, bruselas, hojitas de menta y cebolla escabeche, dispuestas con arte arman un plato de ensalada generoso, digno y apetitoso. Así da gusto ser vegetariano -a veces-.
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Pizza Chicharrón Chilote

Un pizza con base de crema montada de ajo y queso mozzarella, con papas chilotas laminadas y chicharrón de cecina casera con un toque de romero y merkén. Original, equilibrada y exitosa.
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Pizza Chicharrón Chilote

Pizza ZZZapallo

Base de crema montada de ajo y queso mozarella con zapallo en tres preparaciones; cubitos asados, rebanadas encurtidas y puré, terminada con suave queso de cabra, toques de tomate confitado y unas pocas almendras tostadas picadas. Una entretenida pizza vegetariana, suave y cremosa. Fácil y diplomática.
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Tarta de queso con pera grillada y parmesano rallado

Buen contraste del dulce con el salado del pecorino. La pera ayuda mucho a unir mucho los sabores. Es un postre bien elegante y gastronómico.
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Tarta de queso con pera grillada y parmesano rallado

Postre Ferrari Rochette

Si te gustan las avellanas, este es tu postre. La protagonista es ella, el helado de mascarpone es suave, y la nutella junto con el chocolate arman una mezcla golosa y perfecta.
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Café Affogato

Hermosa presentación para este espresso ahogado por un helado de vainilla con crema de pistachos y enllantado con una pasta de pistacho. Para comerlo con cuchara más que tomarlo.
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Café Affogato

Café Affogato

Mockteles en Toni Lautaro

Mocktail Lautaro Spritz

Que bueno que ocupen tónica en este mocktail, ya que si se asemeja a un spritz. Bien frutoso y agradable.
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Mocktail Huesillo Mule

Esta mezcla de cordial de huesillo con gingerbeer genera un buen mocktail que para hacerlo menos cálido, o más fresco, se le podría agregar menta y dejarlo en una jarra de mule.
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El horno pizzero giratorio en acción

Matias Arteaga, Chef y socio de Toni Lautaro