Fotos de Cívico Moneda (Plaza de la Ciudadanía)

Carpaccio de Wagyu con alcaparras

Ceviche mixto de pulpo y pescado blanco

Dados de reineta y trozos de buen pulpo macerados en leche de tigre.

Atún sellado en quinta y sésamo

Finas láminas de atún sellado cuidadosamente encostrado con sésamo y quínoa. Acompañado con un mix de hojas verdes y laminas de manzana deshidratada.

Parrilla de Mariscos,

El sabroso mix de marisco salteado en la misma sartén en fierro. Lleva camarones, choritos, calamares, ostiones y tomate cherry

Risotto de Champiñones

Buena sazón en el Risotto dee Champiñones cocinado en caldo de verduras

Arroz cremoso de champiñones

Un reconfortante arroz cremoso con el centro al dente en el llamado Risotto de Champiñones

Salmón grillado sobre Risotto de Martilla

Un intenso y compacto risotto de murallas que soporta un filete de salmón

Trucha rellena de queso, tomate y chorizo sobre quínoa con verduras

Un cancato de trucha sobre quinta de verduras en Cívico Santiago

Plateada de Wagyu con ñoquis

Los cremosos ñoquis de caseros papa en salsa de queso y eneldo que acompañan a la plateada de wagyu.

Tiramisú de Murtilla

Mousse de Maracuyá en Barquillo de Coco

Peritas con helado

Fachada

Comedor

Comedor

Barra

Arrollado Huaso Con Papas Mayo

Ceviche de Corvina y Pejerey

Pernil Crocante con Pastelera

Muslo de Pato Asado con Porotos con Mazamorra

Pulpo

Lasaña de Mechada de Wagyu

Leche Nevada

Strudel de Dulce de Membrillo

Leche Nevada

Volcán de Chocolate

Ceviche Urbano

Ceviche Urbano

Pulpo al Olivo

Pulpo al Olivo

Tabla Parrillera

Longaniza

Mollejas

Prieta

Provoleta

Provoleta

Congrio

Congrio

Lasaña de Mechada de Wagyu

Detalle de Lasaña de Mechada de Wagyu

Plateada de Wagyu con Ñoquis

Plateada de Wagyu con Ñoquis

Sopa de Frutas

Detalle de Sopa de Frutas

Strudel

Strudel

Tres Leches

Tres Leches

Frica Tártara

Frica Tártara

Hamburguesa Tío Juan

Hamburguesa Tío Juan

Papas Fritas

Tártaro de Atún

Tártaro de Atún

Tabla San Antonio

Detalle de Tabla San Antonio

Tabla Rancagua

Tabla Rancagua