¡elige bien!
Almuerzoz premium en le centro de santiago
La misma buena mano que se aprecia en el restaurante Cuerovaca baja ahora al centro para traer una gastronomía de calidad a todos los que circulen por el barrio cívico en el restaurante Cívico.
La elegancia y la novedad se conjugan en este lugar, donde cortes premium de carne se pueden disfrutar junto a una cuidada selección de vinos nacionales.
Aparte tiene una cocina basada en los ingredientes nacionales y las recetas internacionales, todo con el privilegiado entorno de estar inserto en el Centro Cultural La Moneda.
Dados de reineta y trozos de buen pulpo macerados en leche de tigre.
Finas láminas de atún sellado cuidadosamente encostrado con sésamo y quínoa. Acompañado con un mix de hojas verdes y laminas de manzana deshidratada.
El sabroso mix de marisco salteado en la misma sartén en fierro. Lleva camarones, choritos, calamares, ostiones y tomate cherry
Buena sazón en el Risotto dee Champiñones cocinado en caldo de verduras
Un reconfortante arroz cremoso con el centro al dente en el llamado Risotto de Champiñones
Un intenso y compacto risotto de murallas que soporta un filete de salmón
Un cancato de trucha sobre quinta de verduras en Cívico Santiago
Los cremosos ñoquis de caseros papa en salsa de queso y eneldo que acompañan a la plateada de wagyu.
