Fotos de 511 The Hemingway Room

Cocteler�a y platos en 511 The Hemingway Room, Mayo 2025

C�ctel de autor Dada

Contiene vodka, licor de sauco, salmuera de aceitunas verdes y lim�n clarificado. Un acierto en complejidad y a la vez simpleza. Buenos productos hacen que este c�ctel resalte por su umami, su oleosidad, su salado dulce y ese �cido que completa todo. Recomendad�simo.
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Cocteler�a y platos en 511 The Hemingway Room, Mayo 2025

C�ctel de autor Margarita Toscana

Esta es una nueva forma de probar una -ensalada italiana- ya que contiene tequila macerado en tomate y albahaca, jugo de pomelo y lim�n, triple sec y un enllantado de tomate y albahaca. Tambi�n lleva un pincho con queso, tomate cherry y albahaca. Un buen c�ctel salado-dulce. Hermosa presentaci�n.
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C�ctel de autor Roto negroni

Ac� se intenta hacer un negroni m�s chileno, ya que lleva pisco cocinado con huesillo, tiene el famoso navegado en base a merlot y est� mezclado con campari. Se agregan estos calzones rotos con un glaseado y mermelada de naranja, que funciona perfectamente con el c�ctel. Se siente m�s el navegado dulcesito pero con el amargor del negroni.
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C�ctel de autor Negroni San Juan

Esta si es una buena reversi�n del negroni. Tiene ron macerado en cereza, falernum, vermut rojo espa�ol, campari y un toque de licor de cacao. Amargor, contundencia y un dulzor bien especial. Hay una idea del t�pico chocolate con cereza en este c�ctel, pero no tan dulce.
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Cocteler�a y platos en 511 The Hemingway Room, Mayo 2025

C�ctel de autor Mediterr�neo

El c�ctel m�s vendido del lugar, ya que es bien transversal, dulce, grande. Tiene un amargor del pomelo y del aperol pero suave, el gin lo eleva y tiene un almibar de albahaca que aporta.
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Cocteler�a y platos en 511 The Hemingway Room, Mayo 2025

Novedosas empanadas sopaipilla: de queso y nueces llamadas "Por un pu�ado de empanadas"

Un ricas masa de sopaipilla en forma de empanada que sorprenden con mix de queso mozzarella y queso cabra con unas acertadas nueces al interior. Acompa�ada de una mayo verde al cilantro para untar.
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Cocteler�a y platos en 511 The Hemingway Room, Mayo 2025

Novedosas empanadas sopaipilla: de queso y nueces llamadas "Por un pu�ado de empanadas"

Cocteler�a y platos en 511 The Hemingway Room, Mayo 2025

La Malaya Contrataca: con naranja y teriyaki

Bocados de malaya de cerdo a la plancha sazonados con salsa de teriyaki y lim�n, acompa�ados con unos delicados gajos vivos de naranja y cortes de pi�a tatemada. Un picoteo de contrastes, con acidez, dulzor y texturas, un entrante que va camino a convertirse en una estrella del lugar.
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S�nguchitos Franks: el bueno, el malo y el feo

Peque�os s�ndwiches estilo �frank� montados en un pan de papa ortogonal como una reversi�n de un hotdog, aqu� en tres versiones: de suave y fr�a lengua ajamonada con una especie de coleslaw crocante, un especiado pollo con crema de piment�n de sabores thai y uno de t�rtaro de at�n cremoso de tonos c�tricos acevichados que resultan amables y golosos.
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La �ltima de las Merluzas: merluza austral con pur� de zapallo

Un profesional trozo de merluza en su punto, que descansa en un sedoso pur� de zapallo y coronado con br�coli grilladas, gajos de cebolla escabeche y s�samo. Un buen plato de pescado para cucharear que funciona bien en este bar.
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