Fotos de La Casa Vieja - Vitacura

Jarra de Clery

Un aperitivo idóneo para una mesa chilena de verano.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2017-11

Camarones al pil pil

Camarones ecuatorianos desvenados salteados en aceite, vino blanco, ajo y ají cacho de cabra.
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Arrollado huaso

Láminas de arrollado huaso casero con plata molida y tomate servido entrada.
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Tradicional y sabrosa palta reina

Palta reina, una apetitosa entrada chilena de plata rellena de pollo desmenuzado y mayonesa.
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Plateada de vacuno con papas duquesas

Muy sabrosa y en su buen caldo, pero levemente firme salió esta tradicional plateada en La Casa Vieja de Vitacura, la que se pidió con una notable papas duquesas caseras.
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Locos Casa Vieja

Láminas de loco y camarones nacionales servidos con una salsa mostaza a la crema. Un regaloneo goloso que da para compartirlo.
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Tradicional Pastel de Choclo

Cremoso pastel de choclo servido en paila de greda con un correcto pino de vacuno y su buena presa de pollo.
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Torre de postre helado

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Leche asada

Un criolla leche asada bien ejecutada, todo lo que uno espera de este postre de leche y huevo.
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Café Ristretto y Espresso

FOTO: Alejandro Mery L. ©2017-11

Fotos del restaurante La Casa Vieja de su sucursal en Vitacura

FOTOS: Alejandro Mery L. ©2017-11

Fachada de La Casa Vieja en Vitacura

Hall de accesos y área de espera

Comedores y detalle de las mesas

Machas a la Parmesana de La Casa Vieja (Vitacura)

Unas tradicionales machas a la Parmesana en La Casa Vieja de Vitacura acompañadas de un salsita.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2012-10

Tabla Casa Vieja

Cortes de un rico arrollado, cebolla bien en escabeche, patacheras patitas de chancho y dados de queso. Un picoteo bien chileno.
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Palta Cardenal con langostinos

Evocadores langostinos en palta, la versión elegante de nuestra clásica palta reina.
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Consomé de plateada

Alucinante consomé de vacuno hecho con jugo y toda la enjundia de la plateada. Sublime, imperdible.
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Plateada con Puré Picante

Cazuela de Ave

La Cazuela de ave del restaurante La Casa Vieja se muestra bien chilena y elegantita.
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Congrio a lo Pobre

Nuestro playero congrio frito con huevos fritos, pàpas fritas y cebolla caramelizada, un imperdible de nuestras caletas que no hay que dejar de pedir. Aquí un buen congrio con un impecable -a lo pobre-.
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Costillar Ahumado con Papas Chaucha

Que buen trozo de costillar ahumado, bien carnoso y de hermoso color, algo seco, pero con la salsa que lo acompaña quedó para chuparse los dedos. Y que satisfactorias son estas papitas chaucha, eso si, quedaría mejor con un puré tradicional.
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Flan Casero

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Mote con Huesillo

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Torta Merengue Lúcuma

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