Fotos de Castillo Forestal

Aceite de Oliva, mantequilla y pan para picotear

FOTO: Alejandro Mery L. © 2013-03

Parte de los cocteles de autor de la carta de Castillo Forestal

FOTO: Alejandro Mery L. © 2013-03

Violeta, un trago con esencia de esta flor que recuerda a los dulces de la abuelita

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Clody Mary Merkén, una versión remozada del clásico Bloody Mary

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Tabla del rey con quesos, charcutería y verduras encurtidas y asadas

Selección de quesos franceses en la Tabla del Rey
FOTO: Alejandro Mery L. © 2013-03

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Charcutería y embutidos

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Salame,longaniza de ciervo, proscuitto y pimentones asados en la Tabla del Rey

FOTO: Alejandro Mery L. © 2013-03

El clásico Quiche Lorraine

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EL Quiche Lorraine de Castillo Foresta, con un relleno de jamón y cebolla

FOTO: Alejandro Mery L. © 2013-03

Cazuela de Caracoles

Caracoles desconchados servidos en salsa de ajo y ciboulette en Castillo Forestal.
FOTO: Alejandro Mery L. © 2013-03

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Mollejas Laqueadas sobre champiñones

FOTO: Alejandro Mery L. © 2013-03

Tártaros con papas fritas

FOTO: Alejandro Mery L. © 2013-03

Carne picada a cuchillo con una capa de aceitunas moradas y queso parmesano en el Tártaro de aCstillo Forestal

FOTO: Alejandro Mery L. © 2013-03

Facchada clásica de la casona-castillo que alberga el restaurante

Fachada del Castillo Forestal que da a la calle Loreto

Acceso al restaurante y parte de la nueva estructura que se fusiona con el castillo

Detalle de la puerta de acceso al restaurante y café Castillo Forestal

Primera vista del salón interior

Vista del salón y la barra bar

Detalle de mesón de postres y parte de la cocina a la vista

Vista desde el interior del luminoso salón cafetería

Salón interior del primer piso

Detalle de la icónica mesa en el silo del castillo

Vista del salón principal del primer piso

Detalle de la renovada escalera

Vista parcial del salón comedor del segundo piso

Panorámica de la gran terraza del segundo piso

Detalle de las mesas de la terraza con vista sur

Notable mecedora

Otra vista de la amplia terraza

Vista del Museo de Bellas Artes desde la terraza del Castillo Forestal

Vista general del Museo de Juguetes en el subterraneo

Vitrina con algunos juguetes antiguos

Muñeco del clásico Topo Gigio

Ejemplo de mas juguetes de colección

El montaje de la Sopa de Cebolla Forestal

Caldo de carne para la Sopa de Cebollas Forestal

Ostiones y cebolla gratinada en la Sopa de Cebolla Forestal

Queso Parmesano, tostadas y mantequilla de merkén en Sopa de Cebolla

Ñoquis con plateada desmechada en Castillo Forestal

Palta y Cangrejo Dorado en Castillo Forestal

Mousse de palta acompañando a Cangrejo Dorado

Cangrejo Dorado desmenuzado en Castillo Forestal

Tártaro Mediterráneo en Castillo Forestal

Filete cortado a mano, aliñado y acompañado con papas fritas en Tártaro Mediterráneo

Camarón y Loco en Cstillo Forestal

Láminas de Loco sobre Puré

Solomillo a la mostaza sobre lentejas

Solomillo cocido a baja temperatura con lentejas a la mostaza Dijón

Costillas de Cordero sobre Papas con Mote acompañado de Ñoquis Fritos con Tártaro de Tomate y Aceituna

Perfectas Costillas de Cordero en Castillo Forestal

Ñoquis fritos con Tártaro de Tomates y Aceitunas acompañando a Costillas de Cordero