Fotos de Ritz Bar - Ritz-Carlton Santiago

Postura de mesa en The Ritz Carlton Bar y Lobby Lounge

Cóctel de autor Fulgor Altiplánico

Un cóctel con pisco, licor de plátano, syrup de canela, jugo de naranja y limón, albumina y merken. Tiene buena carga alcohólica, pero se pierde un poco el licor de plátano.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2024-04

Cóctel de autor Naufrago

Vino tinto, trakal, drambuie, syrup de canela y jugo de naranja tiene este cóctel. Es elegante, más dulce que cítrico, se siente el alcohol, y tiene una presentación con ahumado.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2024-04

Cóctel de autor Naufrago

Cóctel de autor Whiteford

Es un cóctel con alto carácter alcohólico ya que contiene whisky, chupilca, crema, syrup y chocolate. Se siente la lúcuma por la chupilca, tiene un lado cremoso pero agradable.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2024-04

Cóctel de autor Dulce Abrazo

Parece un chocolate caliente porque viene calientito y a pesar de tener whisky y frangelico no se nota tanto, la leche con chocolate y la canela o quizás el calor del cóctel hace bajar su intensidad.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2024-04

Licor La Chupilca como bajativo y parte de la coctelería del Ritz

Mundiales Empanadas fritas de mariscos

Un sabroso y elegante pino, generoso en pulpo, almeja, chorito, calamar y camarones, con un toque preciso de queso para lograr un relleno soberbio y jugoso. Acompañadas de un logrado pebre cítrico de palta levemente ahumado que aporta en frescura casi como un ceviche. Mundiales empanadas de mariscos.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2024-04

Mundiales Empanadas fritas de mariscos

Elegante Tártaro de res

Novedoso y elegante por sobre todo es este delicado tártaro de vacuno cortado a cuchillo, aliñado delicadamente con queso parmesano, alioli trufado, ciboulette, pimienta y sal, montado sobre crocante milhojas frito de papa, y coronado con unas yemas de huevo de codorniz pochadas. Hermoso, cremoso y fino, ideal para el bar del Ritz.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2024-04

El sofisticado Chacarero del Ritz

Chacarero con grueso cortes de blando y sabor filete humectado con mayo de ajo confitado, con cortes ají escabechado, tomate confitado y un poroto verde muy seleccionado, todo montados en un pan cibatta de la panadería del hotel. Receta que configura un evolucionado chacarero de alta sociedad y que no pecó de miniaturista. Vale mas del doble que un buen chacarero de fuente de soda, pero los vale en cada bocado. Un lujo de Chacarero.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2024-04

El sofisticado Chacarero del Ritz

La buena selección de vinos del Ritz Bar Lounge

Parte del portafolio de destilados y licores del Ritz Bar Lounge

El chef encargado ese día - Felipe Alvarado

Salón principal de The Ritz Carlton Bar

FOTOS: Alejandro Mery L. ©2024-04

Salón principal de The Ritz Carlton Bar

Salón principal de The Ritz Carlton Bar

Salón principal de The Ritz Carlton Bar

El Lobby Lounge de The Ritz Carlton Bar

FOTOS: Alejandro Mery L. ©2024-04

El Lobby Lounge de The Ritz Carlton Bar

El Lobby Lounge de The Ritz Carlton Bar

El Lobby Lounge de The Ritz Carlton Bar

El Lobby Lounge de The Ritz Carlton Bar

Gabinetes privados para The Macallan