Hermosa paila grande de fierro fundido con un arroz arbóreo en caldo marino de sublime melosidad y con su acertada socarrat, terminado artísticamente con un surtido de marisco que se nutre de langostinos, pulpo, ostiones, calamares y un poco de alioli (que se hace poco). Melosidades, textura y sabores para no parar.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2024-06
